癌症病人吃什么好？应该如何饮食

癌症病人吃什么好

低脂肪低盐、适量的优质蛋白质、高维生素高纤维膳食，采取辩证配膳、辩证施食的方法。食用营养丰富的，以植物性食品为主的多样化膳食，多吃新鲜蔬菜和水果；肉类食品红肉的摄入量每日不超过80g，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好。总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%～30%。限制食盐，成人每日从各种渠道摄入的食盐不应超过6g，其中包含盐腌的各种食品;留意食品的制备和烹调，在吃肉和鱼时用较低的温度烹调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤、熏制和烟熏的肉和鱼；尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒素污染或在室温下长期储存的食品;限制饮酒，特别反对过度饮酒。癌症病人运用饮食疗法，应把握好以下三个基本原则。

一、强调均衡营养，注重扶正补虚。

癌症病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证癌症病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。

故说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下，对癌症病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”失之偏颇，则有害无益。