什么药材适合做药膳汤，有哪些中药能做药膳

1，有哪些中药能做药膳

金银花 藏红花黄芪枸杞具体要看什么地方，哪一类土地。如果条件合适的话，种石斛或灵芝比较好，能做药膳，效益好，你到市场问问价格就明白，疗效也好，保健佳品。药食同源，大多数都可。 你是神马地方？

2，药膳放什么

药膳的制作除了要遵循相关医学理论，要符合食材、药材的宜忌搭配外，还有一定的窍门，这样可以让药膳吃起来更像美食，适当添加一些甘味的药材（如海底椰、枸杞、圆肉、党参，蜜枣）：因为具有甘味的药材既有不错的药性，又可以增加菜肴的甜味，这样使药膳的整体味道更好。用调味料降低药味：日常生活中所用的糖、酒、油、盐、醋等均属药膳的配料，利用这些调味可以有效降低药味。药材的分量要适中：切忌做药膳时用的药材分量与熬药一致，这样会使药膳药味过重，影响菜品味道。例如当归、川芎、灵芝、西洋参等，过量的话不但药味浓，且整个汤都是苦的。药材装入布袋使用：这样可以防止药材附着在食物上，既减少了苦味，还维持了菜肴的外观和颜色。除了以上的一些诀窍外，还要注意药膳的配料一般因人而异，要根据就餐者不同的生理状况配以不同的药材，以达到健身强体、调理疗伤的功效，最重要的一点使良药苦口变为良药可口。菜谱：八宝全鸭（药膳偏方） 菜系及功效：药膳偏方 八宝全鸭的制作材料： 主料：全鸭1只,姜3片,葱2根,八角1粒。糯米饭1.5杯,豌豆,火腿丁各2大匙,红枣,银杏,鲜莲子,桂圆肉,熟栗子,熟菱角各6粒。 辅料：a料：酱油1.5大匙。b料：黄酒,酱油2大匙,冰糖1大匙,热水或高汤3杯。c料：淀粉水1小匙。 八宝全鸭的特色： 此道菜可补脾益胃、固肾强腰，并有养心安神的作用，相当适合治疗心悸失眠，而且还有强筋骨、益气力、止烦渴的效用。 教您八宝全鸭怎么做，如何做八宝全鸭才好吃 1. 红枣、银杏、鲜莲子及桂圆肉洗净，红枣、银杏泡软，捞出备用；豌豆洗净，放入开水中汆烫，捞出备用；葱、姜及八角洗净，全鸭洗净，放入开水中汆烫去除血水，捞出、沥干水分。 2. 所有配料均放入碗中拌匀，全部塞入鸭肚中，缝合缺口，鸭身均匀抹上a料，放入热油锅中炸至上色，捞出、沥干油分。 3. 全鸭放入锅中，加入葱、姜、八角及b料，移入蒸锅中蒸至熟透，取出，倒入炒锅中，煮至汤汁快收干，捞出全鸭，再加入c料勾芡，即可熄火。 4. 全鸭摆入盘中，淋上汤汁即可。