胡椒能做什么用，胡椒做什么饭用

1，胡椒做什么饭用

胡椒粉主要于海鲜配伍，除海鲜的腥味；用于虾，蟹，鱼，鸡蛋，笋；放在汤里提味增鲜。 花椒粉用于红肉的去腻，如：猪肉，牛肉，羊肉，增加麻里带香的口感。 希望对您有用，望采纳~是烹饪用的，那种开箱子或者帮派研究的配方才需要，一般都没用直接扔了。用来腌制猪肉。麻辣烫。

2，胡椒有什么用处

【作用】香料，可防腐，还可作调味品；可提取胡椒碱，胡椒林碱，胡椒油碱甲、乙、丙等生物碱和挥发油；可入药，有镇静，温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，主治风寒感冒、脘腹冷痛、呕吐腹泻、食欲不振等症。　　【胡椒药用】　　【来源】本品为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L. 的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。　　【性状】黑胡椒 呈球形，直径3.5～5mm。表面黑褐色，具隆起网状皱纹，顶端有细小花柱残迹，基部有自果轴脱落的疤痕。质硬，外果皮可剥离，内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色，粉性，中有小空隙。气芳香，味辛辣。　　【性味与归经】辛，热。归胃、大肠经。　　【功能与主治】温中散寒，下气，消痰。用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多。　　【贮藏】置阴凉干燥处，密闭保存。　　【制法】除去杂质及灰屑。用时粉碎成细粉。收起驱寒。做菜去味道你好，去腥味钝鱼或有是最好的调味剂，比如冬天感冒了，熬一些鸡汤洒上一些胡椒面即能发汗又可以在汤里面提味。正常人将胡椒0.1克含于口中而不咽下，均能引起血压上升，收缩压平均升高13.1毫米汞柱，舒张压平均升高18.1毫米汞柱，对脉搏吴显著影响。胡椒内服可用作驱风，健胃剂。外用可做刺激剂，发赤剂。胡椒碱曾用做解热和驱风剂。并有微弱的抗疟作用。对感染的病鼠的试管实验证明有杀绦虫作用。