蜂巢蜜的功效与作用 蜂巢蜜营养价值有哪些

蜂巢蜂蜜是天然蜂巢和原始生态蜂蜜的组成部分，具有蜂蜜和蜂巢的营养价值和药用价值。蜂巢蜂蜜具有调节免疫、润肺止咳、润肠排便的作用。

功效作用

蜂巢蜜具有调节免疫、润肺止咳、润肠通便的作用。

调节免疫:

蜂巢蜂蜜含有多种氨基酸、矿物质和维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、叶酸和烟酸等。因此，食用蜂巢蜂蜜对提高人体免疫力和身体素质有积极作用。

润肺止咳:

蜂蜜含有黄酮类化合物、葡萄糖氧化酶、溶菌酶等抗菌成分。蜂蜜对呼吸道疾病引起的咳嗽有很好的缓解作用。

润肠通便:

蜂巢蜂蜜含有消化酶、酯化酶、淀粉酶等活性物质，可以帮助人体消化食物。蜂巢蜂蜜能促进肠道蠕动，改善便秘。

营养价值

蜂蜜和蜂巢是蜂蜜的两个主要组成部分，它们都含有蜂蜜和蜂蜡，还含有少量蜂胶、花粉、茧衣等。

蜂蜜的化学成分复杂，包括果糖、葡萄糖、麦芽糖、棉籽糖、曲二糖、松三糖等，主要是蔗糖、果糖和葡萄糖，占糖的80%-90%。蜂蜜含有淀粉酶、氧化酶、还原酶、转化酶等多种人体所需的酶。蜂蜜还含有人体所需的多种维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、叶酸和烟酸也富含氨基酸和矿物质。

蜂蜡的主要成分是由十六烷酸和三十烷醇形成的酯，包括一些烷烃、游离长链脂肪酸、游离长链脂肪醇、少量黄酮和维生素。

适宜人群

大多数人可以吃蜂巢蜜，更适合体质差、便秘的人。

一般人群:

蜂巢蜜是一种天然营养产品，大多数人都可以食用。

体质差的人:

蜂巢蜜营养丰富，体质差的人可以适当吃蜂巢蜜，补充营养，增强体质。

便秘人群：

蜂窝状蜂蜜可以帮助消化和促进排便，所以便秘的人可以吃蜂窝状蜂蜜来改善排便困难和大便干燥。

禁忌人群

糖尿病患者不宜吃蜂巢蜜。

原因:

蜂巢蜜中的糖含量相对较高，不适合糖尿病患者食用。

特殊人群

婴幼儿不宜食用。

婴幼儿:

1岁以下的婴儿不应该吃蜂窝状蜂蜜。由于蜂蜜在酿造和运输过程中容易被肉毒杆菌污染，肉毒杆菌孢子具有很强的适应性，在100℃的高温下仍能生存。由于肠道免疫功能尚未发育，少量的肉毒杆菌会使婴儿中毒，容易感染和发病。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

蜂巢蜜可以和大多数食物一起食用，但要注意不要在享受美的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

蜂巢蜂蜜可以直接咬或浸泡在水中。需要注意的是，冲泡蜂巢蜂蜜的水温不应超过60℃，最好在40℃左右，以免高温破坏蜂巢蜂蜜的营养成分。

温馨提示

蜂巢蜂蜜具有很高的营养价值，只有当蜂蜜来源相当丰富时，蜂民才会拿出一些蜂巢蜂蜜出售。因此，会有非法供应商制造假蜂巢蜂蜜来欺骗消费者。一些假供应商会把没有蜂蜜的巢放在糖里，然后把糖或蜂蜜倒进巢里。购买蜂巢蜂蜜时应注意以下几点：

1、真正的蜂巢蜜不是像石头一样的结晶固体。如果蜂巢里有白色的结晶颗粒，很大程度上是用糖煮的假蜂巢蜜。

2、蜂巢蜜的结构比较好。入口后，吐出的渣是蜂蜡，有点嚼劲，比较结实。如果没有嚼劲，又干又脆，很可能是假蜂巢蜜。

3、真蜂巢蜜有淡淡的花香，假蜂巢蜜有纯甜的味道。

4、基本上没有蝗虫蜂巢蜂蜜，因为蝗虫花期短，没有等待封盖，花期已经过去。