术后吃黑鱼和什么一起煮，手术黑鱼汤有哪些做法

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1，手术黑鱼汤有哪些做法2，手术后黑鱼汤怎么炖好喝又营养3，开刀后吃黑鱼怎么烧法

1，手术黑鱼汤有哪些做法

用料 黑鱼 一条 生姜 6片 葱 2根 黑鱼汤的做法 黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。入料酒、姜片。加水，煮开。煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。出锅，撒上葱花。搜一下：手术黑鱼汤有哪些做法

2，手术后黑鱼汤怎么炖好喝又营养

病人黑鱼汤炖好喝又营养的做法如下：1、黑鱼买回来清洗干净，用厨房纸吸干水分。2、冷锅热油，下锅煎，煎成有点微微发黄即可3、锅里加水，加姜片葱结，一丢丢料酒，沿着锅边加热水没过鱼。大火煮开转小火20分钟左右。4、加豆腐加盐调味，再煮个几分钟焖一会就完成了。撒上葱花或香菜就可以出锅

3，开刀后吃黑鱼怎么烧法

黑鱼炖汤怎么做？黑鱼炖汤怎么做，黑鱼炖汤味道鲜美，营养丰富，做法也非常简单，一定要选择新鲜的鱼，鱼一定要处理干净，鱼先煎制再炖汤，可以加入自己喜欢的食材一起炖汤，这样做出来的鱼汤味道鲜美，汤汁奶白。黑鱼营养丰富、味道鲜美，用来炖汤特别好，老少皆宜，我家孩子特别喜欢喝鱼汤，我本来是不喜欢喝鱼汤的，但是经常要给孩子做，现在也是很喜欢喝鱼汤，隔几天就会炖上一次，用鱼汤来给孩子下面条吃，非常的好吃，别看鱼汤制作简单，其实还是有很多小技巧的，下面就来分享下黑鱼炖汤的做法。一、制作步骤1、食材：黑鱼、葱、姜、黄酒、胡椒粉、香菜、盐、豆腐。2、把黑鱼去鳞片，把内脏、鱼鳃、鱼腥线等去除干净，用水多冲洗几遍，沥干水分，把黑鱼切小段放盆里，加入盐、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。3、把姜葱洗干净，姜切片，葱切段，把豆腐洗干净，切小方块，把香菜洗干净切段，鱼腌制好以后，把鱼用厨房纸擦干净水分，把鱼煎一下。4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把姜片、葱段放进去爆香，再把鱼段放进去，小火煎至，一面煎至定型后翻面，一定要小心，不要把鱼肉煎烂，两面煎制金黄就可以了。5、加入适量的开水，大火烧开，转小火慢炖，炖煮十几分钟后，汤汁就已经很白了，把豆腐放进去，继续炖煮5分钟，加入盐、胡椒粉调味，再放入香菜段，就可以出锅了，味道鲜美，汤汁奶白，营养又好喝。小技巧。1、炖黑鱼汤，一定要选择新鲜的黑鱼，鱼越新鲜，做出来的鱼汤才会越鲜美，鱼一定要处理干净，特别是鱼腥线，鱼鳃和鱼肚里的黑膜，一定要处理干净，处理不干净的话，腥味会特别大，影响味道。2、鱼切小段后要腌制一下，这样鱼肉才会更入味，把鱼煎制一下再炖，煎制两面金黄，煎制的时候一定要小心，用小火煎制，这样炖出来的鱼汤味道鲜美，汤汁奶白，鱼肉还不容易碎。3、炖鱼汤不要放太多的调料，不管用什么鱼来炖鱼汤都一样，放太多的调料会遮住鱼本身的鲜味，可以放入自己喜欢的食材一起来炖汤，这样会营养更加丰富，更好喝。总结：味道鲜美，汤汁奶白，营养又好喝的黑鱼汤就炖好了，制作特别的简单，老少皆宜，炖黑鱼汤，一定要选择新鲜的黑鱼，一定要把鱼鳃、鱼腥线、鱼肚里面的黑膜去除干净，把鱼腌制一下再煎制两面金黄，再来炖汤，可以加入自己喜欢吃的食材一起炖鱼汤，这样炖出来的黑鱼汤汤汁奶白，味道鲜美付费内容限时免费查看回答您可以参考一下哦！1、黑鱼汤：可将黑鱼去鳞及内脏后洗净，加以水、料酒、盐等调味制品，小火进行熬煮，待汤汁变白后，可连鱼带汤食用。不仅有助于术后恢复，还具有催奶功效，因此要注意，若患者存在乳汁淤积的情况，不建议服用此汤；2、玉兰花黑鱼汤：将玉兰花、黑鱼加入锅中，通过精盐、黄酒、味精、胡椒粉、葱段、生姜片等进行调味，小火熬熟后食用。有助于补心养阴，除湿解毒以及术后的身体调理；3、蘑菇黑鱼汤：蘑菇、黑鱼肉、胡萝卜片、生姜片、料酒、川盐、鸡精等经处理后加入锅中炖煮，术后食用可以有助于补脾益气以及患者的术后恢复。黑鱼的家常做法 黑鱼是淡水鱼，以鱼虾为主要食料，生性凶猛，但是味道鲜美。用黑鱼做菜，大家得注意选料，就是鱼不能太大，一般8两左右即可。这样的鱼龄一般在一年左右，可以保证鱼肉鲜嫩。鱼买回来后，洗净，横向切成1公分厚的鱼段，头尾留下另用。八成热的油锅里放入姜葱等作料，随即将切好的鱼段放入锅内爆半分钟（以鱼肉不明显变色为限，不可煎黄了），再加入适量料酒，翻搅后加入适量冷水和盐，水开即可调至小火，约焖一刻钟左右起锅装盘。然后净锅，用姜葱在油锅里稍爆后加酱油，红糖，冷水，烧开做成卤汁，浇在装盘的鱼段上即可。各位还可以根据自己的口味，在做卤汁的时候，加上老干妈，辣椒，五香，香菜，大蒜头等作料。另外在冬季还要注意，如果做菜时动作不是那么熟练麻利，有可能会刚做好卤汁，烧好的鱼段就已经凉了，这时再浇卤汁，就不容易入味。大家可以先把卤汁做好，用小火煨着，待鱼段起锅装盘后随即浇上卤汁，就可以解决这个问题了。再说头尾，一般会用作做汤，直接与姜葱等作料一起放入锅里加水烧开，放适量食盐，转至小火，汤色转白时，加入豆腐（半块，切成约2×3厘米，厚半厘米的小长方块），慈菇（切成薄片，如果有），少量雪菜（预先炒好的），烧开即可食用。这个汤的配料也可换成皮蛋（1—2只，切成8—10瓣），水开后加入香菜，试口味还可再加入适量花椒粉。 清炖黑鱼，就是将洗净的黑鱼切成上述鱼段，放入沙锅，加蒜瓣，姜葱，油盐和料酒，适量冷水，烧开后小火焖熟即可。如要更好看一点，可在起锅前1分钟，加入红绿菜椒（切成小片，比例红1绿3—4）。 纯正一点的黑鱼汤，就是将鱼段如上述头尾汤一样做法，不加配料，汤白即可食用。在起锅时适当加少量青蒜（横向切成细丝），既好看，又去腥起香。 要记住的是，这几种做法，除开始的红烧黑鱼外，其他做法都不可以放酱油，辣椒酱之类的带颜色的作料。如果由于口味喜好，可选择白酱油，白醋，白糖，花椒粉等，以确保色香味三要素中的色能够符合标准。 另外，姜葱蒜等作料，我觉得在使用时也要区别对待。在做炒菜、红烧类的菜肴时，会在菜料下锅前放入油锅炸一下，这样容易起香；在做清蒸、汤菜时，则可直接与菜料同时下锅加水蒸煮，这样容易入味。还有就是作料在菜料入锅前后放入的，一般取其根茎，横向切成小段；在起锅前放入的，则取其叶横向切丝，这样可以使之保持色泽，而前者味浓，后者香溢。术后应该要和黑鱼汤比较营养滋补。主料：黑鱼900克，枸杞50克配料：香油适量，盐适量，姜适量，葱适量。方法/步骤1、黑鱼一条，杀好。2、剁成段。3、锅中加水，放入黑鱼段，开始煮。4、锅开后大约半个小时加入枸杞。5、在煮几分钟就可以慢慢享用了。前提是有胆囊炎的不能吃，清水适量，放入收拾干净的黑鱼，白糖、醋适量，盐少许。不放葱姜蒜辣椒，大火烧开，小火熬半小时即可。