橄榄油的功效与作用 橄榄油营养价值有哪些

橄榄油由新鲜橄榄果实直接冷榨而成，保留了天然营养物质，无需加热和化学处理。颜色是黄绿色的，闻起来很香。橄榄油营养丰富，具有改善消化功能、预防骨质疏松症的作用。

功效作用

橄榄油具有改善消化功能、预防骨质疏松症的作用。

改善消化功能：

橄榄油能促进胆汁分泌，激化胰酶活力，适量食用橄榄油，有助于预防和控制胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病。

预防骨质疏松:

橄榄油能增强骨骼对矿物质钙的吸收，适量食用有利于预防骨质疏松症。

营养价值

橄榄油是一种淡黄色透明液体，富含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素F等维生素。

适宜人群

大多数人。

一般人群:

橄榄油是一种常见的食用油，大多数人都可以食用。

禁忌人群

菌痢、急性肠胃炎、腹泻、胃肠功能障碍者不宜食用。

原因:

患有细菌性痢疾、急性胃肠炎、腹泻、胃肠功能障碍，不宜食用橄榄油，容易导致身体不适症状加重。

特殊人群

孕妇和婴儿可以适量食用

孕妇:

孕妇吃橄榄油可以补充一定的营养。

婴幼儿:

哺乳期婴儿一半的热量来自母乳中的油。断奶后，所需的热量将通过饮食中的油获得。橄榄油中亚麻酸和亚油酸的比例与母乳相似，易于吸收。适量食用有利于婴儿的生长发育。

不宜同用

橄榄油可以和大多数食物一起烹饪，但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

橄榄油作为一种食用油，广泛应用于烹饪。

温馨提示

橄榄油不适合油炸食品，因为高温会增加橄榄油的味道，覆盖食品本身的味道。