补充优质蛋白。结核病人由于机体长期消耗,蛋白质分解代谢增加,结核病灶的修复又需要蛋白质作为原料,故蛋白质的供给必须充足。结核病人每日每千克体重需补充蛋白质1.5—2克。这些蛋白质主要从牛奶、禽蛋、鱼虾和禽、有的瘦肉中获得。特别是牛奶,不仅是蛋白质的良好来源,还是补充钙质的优良食品,对结核病灶的修复十分有益。
供给充足的热能。由于结核病患者常有持续低热,热能消耗也较常人为高。因此,每日每千克体重应供给热能40一50千卡,才能满足需要。这些热能主要从粮食和油脂中获得。结核病人的主食应多样化,除米、面外,还应常吃一些玉米、小米及薯类等粗粮。这样不但可以调剂病人的口味,还可提高维生素B1、维生素B2和纤维素的摄人量。主食每日约需500克左右。脂肪应选用富含不饱和脂肪酸和维生素E的植物泊作为烹调用油,每日25—30克,加上食品中含的脂肪,每日总摄入量不应超过60克。
补足维生素和钙。结核病人体质消耗越严重,对维生素的需要量也越大。每日需供给维生意A5000国际单位、维生素D500国际单位、维生索B13—5毫克、维生素B91.5—2毫克、维生家C200一300毫克。这些维生素可从下述食品中获得:每天摄入500克左右的新鲜蔬菜,而且其中应有一半以上是绿色和红黄色的蔬菜。若再食用一些水果则更好。结核病灶的钙化,需要补充大量的钙。钙的来源除通过牛奶及蔬菜等补充外,可以常吃一些海产品、猪骨汤、虾皮、芝麻酱、豆制品等含钙较高的食物。
饮食宜忌。饮食宜清淡、爽口,少油腻,注意色、香、味的调配,以增进食欲。若病情严重,咯血、高热时,应给易消化的半流汁饮食。待病情好转,再供给其他营养丰富的饮食。辛辣及有刺激性的调味品不宜食用,如辣椒、茵香、桂皮、蔽等。酒应禁用。因这些食物容易刺激引起咯血和病灶扩大,从而使体质消耗更为严重。
关于肺结核的饮食疗法就为大家介绍到这里,希望肺结核患者朋友们能够做好日常的保养,在此也衷心的祝愿肺结核患者朋友们能够早日康复。更多相关阅读推荐请看:
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