2型糖尿病能吃大豆吗

2型糖尿病患者可以吃大豆。2型糖尿病患者的饮食应该为低脂、低糖、低盐、低脂、低热量饮食，大豆中含有比较丰富的蛋白质、膳食纤维等营养物质，对2型糖尿病患者的身体有一定好处，可以在血糖控制达标的情况下适量吃大豆。

1、蛋白质：2型糖尿病患者，尤其是合并眼病的患者，应多补充富含优质蛋白的食物，而大豆中含有的蛋白质比较丰富，适合作为补充蛋白质的食物;

2、膳食纤维：大豆中富含膳食纤维，适量吃大豆可以延缓食物中碳水化合物的吸收，从而可以延缓餐后血糖的升高，对2型糖尿病患者餐后血糖的控制有一定好处。膳食纤维也可以刺激肠道蠕动，促进排便，预防2型糖尿病患者出现便秘;

3、维生素：2型糖尿病患者多存在维生素缺乏，而大豆中富含维生素B、维生素E等，有助于人体新陈代谢，适量吃大豆有助于身体健康;

4、其他：2型糖尿病患者吃大豆时，应注意避免进食过多，以免给肠胃造成负担。大豆中的嘌呤含量较高，如果食用过多，可能会引起血尿酸水平升高，因此需要注意摄入量。

2型糖尿病患者除可以吃大豆以外，还可以吃一些不升高血糖的食物，如菠菜、苦瓜、冬瓜、黑木耳、芹菜等，同时还要注意进行适当锻炼，增加外周组织对胰岛素的敏感性。在饮食方面也要注意少吃多餐、定时定量进餐等。