糖尿病肾病患者在早期,如果肾功能正常,可以适量吃豆腐皮;在中后期,如果肾功能减退,则不建议吃豆腐皮。如果糖尿病患者出现蛋白尿,则不建议吃豆腐皮,否则可能会加重肾损伤。
1、早期:糖尿病肾病在早期,肾脏功能还没有受到明显损害,患者可以适当吃豆腐皮,一般不会加重肾损伤,而且豆腐皮中含有丰富的蛋白质,对身体有一定好处;
2、中后期:在中后期糖尿病肾病患者容易出现糖尿病肾病的并发症,如肾功能不全等,这时会伴有蛋白尿,蛋白尿会加重肾脏损伤,加重糖尿病肾病,所以在中后期糖尿病肾病患者可以适量吃豆腐皮。但由于豆腐皮中含有较多的蛋白质,此时患者应注意摄入量,不可过多摄入,以免加重肾脏负担;
3、晚期:如果糖尿病肾病患者到达晚期,出现糖尿病肾病的并发症,导致肾功能严重减退,此时蛋白尿会更加明显,甚至出现氮质血症,则需要限制蛋白质的摄入,所以此时不建议吃豆腐皮。
对于糖尿病肾病的患者,应注意控制血糖,如果血糖控制不佳,则容易引起血管硬化等疾病,导致糖尿病肾病的并发症出现。建议患者吃一些含糖量较低的食物,如黄瓜、西红柿、柚子等蔬菜和水果,在补充维生素的同时,不会使血糖升高。对于蛋白质的摄入,可按照1/4-1/2来计算。
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