立秋过后,高温逆袭,秋老虎来了!这段时间,太阳紫外线照射强烈,气候比夏季还要热。应对“秋老虎”,不仅要注意防暑降温、补充水分、保证睡眠,还要多食用蔬菜瓜果及鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、猪瘦肉、海产品、豆制品等清热祛暑的食品。小编为大家准备了4款食谱,帮助大家对抗秋老虎。
一、熟梨汤
原料:梨5个、红豆100克、大枣5粒、川贝母约3克、白芷9片、冰糖、桂花糖
做法:
1.梨洗净、去皮,用小勺自底部将果核挖掉,放入锅内。
2.放入洗净的大枣和淘洗过的川贝母和白芷,再加入淘洗过的红豆。
3.加入足量的清水,大火烧开后,转中小火,煮2小时左右,至梨酥烂止。
4.关火,加入适量的冰糖和桂花糖调味即可。
二、冰糖莲子
原料:莲子150克、冰糖150克、黄桃两块、红枣6颗
做法:
1.莲子泡一夜后上锅蒸一个半小时,黄桃、红枣切丁。
2.蒸好的莲子放在碗里,和黄桃丁、红枣丁混合好。
3.锅里放水,熬化冰糖到汤汁浓郁。
4.将冰糖汁倒入准备好的莲子中即可。
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