食补是一种用食物来保健的方法,食补利用食物营养功效结合身体情况,通过膳食来达到增强抵抗力,延年益寿的方法,食补因人、因时、因病而异。例如:老年人脏腑功能减退,从中医的理论而言,主要是阴阳平衡失调,不同的人要有不同的食补。
相同的食补,为什么有的人收到很好效果,而有的人不仅没起效,甚至适得其反?这是因为个体之间存在着体质差异,食补要因体质而异,以下介绍不同体质的人的不同食补。
血虚体质:重在补铁形体多消瘦,面色苍白或萎黄,容易心慌、心悸失眠,颜面、眼睑、唇甲缺乏血色、皮肤偏干。食疗以补血为主,多吃含铁食物,如动物肝脏、黑木耳、芝麻酱、蛋黄等食物。禁食油腻厚味及油炸香燥之物。
气虚体质:远离油腻平时语言低怯,气短懒言,肢体容易疲乏,精神不振,多汗自汗,头晕健忘。食疗以补气为主,少吃萝卜等耗气之品,忌寒湿、油腻、厚味食物,宜吃食物为冬虫夏草、太子参、糯米、花生、山药、香菇、鲫鱼、带鱼等。
阴虚体质:避开辛辣体形多瘦长,手足心热,平时易口燥咽干,口渴喜冷饮,大便干燥,尿黄且少。宜食用清补之品,不要吃过多黏腻之物,慎食辣椒、胡椒、大蒜、酒等辛辣刺激之物,宜吃蜂蜜、桑葚、燕窝、枸杞子、竹笋、番茄等。
阳虚体质:少吃冷食平时怕冷,手足不温,喜热饮食,精神不振,口唇色淡,毛发易落,易出汗。宜食用比较温和的食物,慎食冷食或性质寒凉的蔬菜水果,宜吃核桃仁、韭菜、羊肉、羊奶、虾等。
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