羊油的功效与作用 羊油营养价值有哪些

羊油是从羊的内脏和皮下脂肪组织中煮沸的羊油，通常是白色或微黄色的蜡固体。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸甘油三酸酯。羊油一般用于烹饪、意大利面和制作羊油茶，具有特殊的香气，可促进营养物质的吸收，增强体质。

功效作用

羊油能促进营养物质的吸收，增强体质。

促进营养吸收：

羊油是一种动物油，更容易溶解食物中的脂溶性营养物质，如维生素A、D、E等。

增强体质:

羊油营养丰富，易被人体吸收，食用能增强体质，具有一定的滋补作用。

营养价值

羊油含有甘油三酸酯、脂肪、胆固醇、各种脂肪酸、钠、镁、磷、钾、铁和少量维生素A、维生素E。

适宜人群

大多数人。

一般人群:

羊油是北方常见的动物油，大多数人可以吃羊油。

禁忌人群

容易生气的人不宜大量食用羊油。

原因:

羊油的脂肪成分比较高，容易生气的人吃羊油后可能会引起或加重生气症状。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

羊油可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

羊油有多种食用方法，如羊油花卷、羊油茶等。

羊油花卷:

将和好的面条擀薄，将羊油、葱末、盐拌在一起，摸到面条，卷起来，用刀切成小块，放入锅中蒸熟即可食用。

羊油茶:

取适量的油茶面，加入适量的温水打开油茶面，倒入适量的沸水中，搅拌，直到香味飘出，加入少许盐，即可食用。

羊油辣椒油：

将葱、姜、辣椒、八角、肉桂、香菜放入羊油锅中，用小火煮干捞出，然后加入辣椒面和适量的盐、糖，搅拌均匀。

温馨提示

羊油是北方常见的动物油。动物油比植物油含有更多的饱和脂肪酸和胆固醇。相对而言，动物油更美味，但更容易导致肥胖和其他问题。因此，不建议长期食用动物油，以免带来健康风险。