葡萄酒的功效与作用 葡萄酒营养价值有哪些

葡萄酒是一种以葡萄为原料的果酒。葡萄酒品种丰富，历史悠久。葡萄酒含有多种果糖、果酸、天然色素、芳香物质、氨基酸、蛋白质和维生素。适量饮酒可以增进食欲、美容和皮肤护理。

功效作用

适量饮用葡萄酒可以增进食欲，美容护肤。

增进食欲:

葡萄酒中的各种果酸能刺激消化液分泌，增加胃肠蠕动，饭前适量饮酒能增进食欲。

美容护肤:

葡萄酒中的维生素和铁具有抗氧化和补铁的作用。适量饮用可使人面色红润，延缓衰老。

营养价值

葡萄酒成分复杂，葡萄汁含量最高，其次是酒精，其他物质超过1000种，包括酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、天然色素、单宁、糖、芳香物质、氨基酸、蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素PP等。

适宜人群

葡萄酒适用于有一定酒量的成年人。

成年人有一定量的酒精：

葡萄酒的酒精浓度一般在7%-20%之间，也有一些酒精浓度较高的葡萄酒，酒精浓度较差的人容易喝醉。

禁忌人群

有基础疾病、服药的人不宜饮用。

原因:

葡萄酒中的酒精含量较高。酒精会对患有基础疾病的人产生不利于疾病恢复的影响，也可能与某些药物相互作用，影响疗效或加重不良反应。因此，上述人群不宜饮用葡萄酒。

特殊人群

孕妇、哺乳期妇女、未成年人不宜饮酒。

孕妇、哺乳期妇女：

酒精可以通过胎盘或乳汁抑制胎儿和乳儿的智力和生长发育。孕妇和哺乳期妇女不宜饮酒。

未成年人:

禁止未成年人饮酒。

用量

一般建议30-50毫升，也可根据个人饮酒量适量饮用。

不宜同用

葡萄酒可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受葡萄酒的同时过量食用，以免引起身体不适。

食用方法

葡萄酒一般用于配餐，与食物一起饮用，具有开胃解腻、增进食欲的作用。

温馨提示

酒醒酒是为了“唤醒”葡萄酒的优良风味。醒酒通常是为了将葡萄酒与瓶底陈年形成的易碎、苦味的沉淀物分开，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”之后，单宁被充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香和果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚、柔和。

但也要注意，酒开瓶后时间过长，味道会下降。如果是进入醒酒器的红酒，尽量当天喝。如果隔一段时间再喝，味道可能会酸酸的，这个时候就不适合再喝了。