锁阳苁蓉粥:锁阳10克,肉苁蓉10克,粳米100克。先将锁阳、肉苁蓉洗净,水煮50分钟,取药液备用。粳米淘洗后放入锅内,倒入药液,加适量水煮粥,粥熟烂后食用。本方温肾壮阳、润肠通便。
杜仲炒猪腰:杜仲10克,猪腰子一对。将猪腰用刀纵向剖开,去脂膜、臊腺,洗净备用。杜仲洗净,放沙锅内水煮50分钟,倒出药液,加淀粉调成糊,再将猪腰切成腰花,涂上糊。锅内加食油烧热,放入涂好糊的腰花爆炒,加入姜、葱、食盐、黄酒,猪腰熟后出锅,加入味精食用。本方补肾强腰。
北芪虫草炖乌鸡:北黄芪50克,冬虫夏草15克,乌骨鸡1只。将乌鸡去毛及内脏,刮洗干净,切块,与北黄芪、冬虫夏草加水放入锅内同炖,鸡肉熟后,加调味品饮汤食肉。北黄芪可补气养血益脏,益精髓。此方补肾虚作用颇佳。
海狗肾粥:海狗肾15克,粳米75克。将海狗肾用温水泡24小时,取出剖开,去掉尿道层筋膜,切成块,粳米淘净待用。先煮海狗肾,放适量调料,煮至多半熟时放入大米煮粥,粥熟后食用。本方温补肾阳效佳。
姜附炖羊肉:生姜150克,熟附子25克,瘦羊肉250~500克。将生姜洗净去皮,羊肉洗净切块,与附子同放锅内加油、糖适量,慢火炖,待肉烂时加盐调味,吃肉饮汤,并尽量吃姜。附子为补肾壮阳名药,羊肉补中益气。此方对肾阳虚证有良效。
二仙炖狗肉:仙茅10克,仙灵脾10克,狗肉250克,肉桂6克,小茴香9克,生姜15克。将仙茅、仙灵脾、肉桂、小茴香四药洗净,装入纱布袋内扎口。把狗肉洗净,切块,置于沙锅内,放入药袋、生姜、食盐,加水炖至狗肉熟烂时,取出药袋,饮汤食肉。本方对肾阳虚引起的风寒湿痹证尤佳。
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