名贵药材鉴别有方法 药材鉴别的主要方法

人参，侧根少，细长，更珍贵。人参是一种著名的珍贵中药，能补充活力、脾肺、生津解渴、安神益智。常见的人参伪品有：华山人参可以假装是红人参，但没有纹理，胡须根，黄白部分，苦；板蓝根剥皮可以假装是白人参，干产品扭曲皱缩，苦刺激；桔梗可以假装是干人参，更干，先甜后苦。

目前，市场上用于酿酒“保鲜参”、假冒伪劣的“新鲜人参”也经常出现问题。真正的新鲜人参应该是黄白色的，有收获的微量土壤，打开包装应该有一种特殊的香气。保质期长达一至几年，产品刮白，开袋酸或酒味“新鲜人参”，虽然保留了新鲜人参的外观，但改变了新鲜人参的质量和成分，不能实现人参的健康价值。

除了“假人参”，我们还应该区分野生人参和花园人参，两者的价值差异很大。野生人参被称为野生人参，人工栽培被称为花园人参。野生人参质量好，产量少，更贵，侧根细长，分枝角度大；花园人参价值低于野生人参，主根表皮浅、白色、侧根多、短、分枝角度小。

鹿茸，重量轻，断面呈蜂窝状。鹿茸能壮元阳，补气血，强筋骨。少数人可能会用鹿角片和鹿骨片冒充鹿角。可以从外观上识别:鹿角片有半月牙形和圆形，但只有圆形；鹿角片边缘角质化程度高，甚至牙齿凸起。鹿角片角质化程度低，无凸起；鹿骨片外围为白色，中间为焦黄色，鹿角片无白色外围；鹿骨片孔大，多破裂。有些孔有黑棕色填充物，鹿角片比较完整。

也可以用水试法鉴别真假鹿茸。真鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。鹿茸片以重量轻、断面蜂窝状、组织致密者为上品，间隙不会太大或连接在一起。

灵芝，有油漆光泽，没有粉末脱落更好。灵芝是赤芝或紫芝的整株植物。紫芝，又称木芝，具有益气、镇静、咳嗽、哮喘的作用，效果较好。假灵芝颜色较暗，用手触摸会有粉末，真实外观较长，菌盖和菌柄有黑色外壳，表面有油漆光泽、环纹和辐射皱纹。

赤芝的外观和形状与紫芝相似，但颜色不同。其菌盖皮为黄至红棕色，菌柄为紫棕色，菌肉近白至浅棕色。

阿胶，又硬又脆，味道是真的。阿胶能补血养阴，润燥止血。鉴别阿胶，可从以下几个方面入手。外观：正品阿胶为长方形或方形块，硬脆，无油孔、气孔和明显刀纹。颜色:正品阿胶光滑有光泽，面对棕色半透明的光线，胶块表面呈琥珀色，光黑如漆。气味:真的没有皮臭，夏天也不湿软。将正品阿胶粉碎，放入杯中，加入适量沸水，然后盖上杯盖，放置1~2分钟，打开后胶味浓郁。伪品无胶香味，有腥味；加热后，有一层脂肪油和肉皮汤。

也可以通过拍来鉴别阿胶的优缺点:手持阿胶，用力拍桌面，一块可以裂成几块，碎片是棕色的，半透明的，没有异物。如果拍打软而不碎，怀疑是伪品或杂皮胶。

小、黄、白的川贝更好。川贝可以止咳化痰，分为松贝、青贝等。松贝的特点是“怀里抱月”，也就是说，新月形的贝母芽被包裹在心形的大鳞片中。青贝也是川贝的一种，其特点是“观音窗帘”，可以站在桌子上。

野生川贝质量好，颜色白黄，尾部常有泥。小浙贝和川贝外观相似，但价格便宜，可能与川贝混合出售，难以识别。

总之，建议你去正规医院和药店买药材，以免上当受骗。