发布时间:2023-05-01 05:55
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1,糯米酒营养功效是什么
医学上认为纯糯米酒有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、强心益智、补血养颜、延年益寿的作用,还有提神解乏、解渴消暑,促进食欲、帮助消化、温寒补虚、促进血液循环、润肤的功效。南方人坐月子米酒是必备品.自己试过多次,没有一定的技术还真的很难做出好的糯米酒,最容易做酸,很酸的就浪费了.补血、养颜、补气是一种特别适合女性食用的食品,自己酝酿需要有好的甜酒曲(粉)和熟悉的制作经验为前堤,否则很难做出一坛好的糯米酒。最好的功效是——治疗失眠!是治疗失眠的最好“食物”,为什么这么说呢?——它的里面有一种叫“肽”的物质,比安眠要要好;无副作用;如果您失眠,或体虚失眠可以买一瓶“米酒”直接食用;小勺,6——8汤勺,半个小时内可以安心睡眠,比安眠药来的缓和,睡的香;(和犯困不一样的感觉——犯困可能几个小时睡后,还是没有精神);可是(米酒住睡眠的感觉——几个小时后,还有懒洋洋的感觉,很爽!逐渐的精神倍加,就像汽车从拥挤的城市到高速公路)!我已经帮助很多朋友摆脱失眠了,希望可以帮助更多的朋友脱离——失眠之苦、依赖药物之苦!如果你觉的我说的对的,你给我评各分!如果你觉的我说的错的,你给我扔垃圾!又叫江米酒、甜酒、酒酿、主要原料是糯米,口味香甜醇美,酒精含量极少。在一些菜肴的制作上,糯米酒可以做为重要的调味料。 糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,适合所有人食用。特别是中老年人、孕产妇和身体虚弱者。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。 南方有一种说法在糯米酒中打个蛋花在加入适量红糖,给小产和产妇在月子利用,可以滋补身体,补血补气。 用糯米酒可以做成醪糟汤圆,味道很独特,非常适合孩子实用。 具体做法是:将水烧开,下汤圆煮熟,然后放入适量的米酒(浓度一个人喜好),烧开,如果再打入一个蛋花味道会更好。2,糯米甜酒有什么营养价值
糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。 基本了解:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。 健康益处:经常食用,能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少,神经衰弱,肌肉无力,体虚神疲,妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒,也能滋补、健身和治病,经常饮用,具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。 糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。 糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。 ≮主要营养素≯ 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E - 0.19 0.03 0.04 23 - - 1.29 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 120 - - - 7 0.5 2 26 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看 营养手册 6.7 155 231 1.5 0.25 49 1.54 2.71 注意: 糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。 糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。客家糯米酒甘醇浓郁,香味独特,且乙醇含量低,味道稍偏甜,故男女老少皆宜。它能帮助血液循环,促进新陈代谢,除有强身健体、滋润补益外,还对风湿性关节炎、神经衰弱、元气降损、遗精下溺、月经不调等有辅助治疗作用。它既可单独饮用,又可为调料用于菜肴的烹饪。其原理在于能溶解其他食物中的三甲胺,氨基戊醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味,还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质使菜肴增味。鸡肉有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨的功效,且味香鲜美,加上补气血、润肌肤的红枣,使汤味更醇香、甘美,功效更驱寒胜湿,温中滋补。糯米甜酒的几种吃法:(1)糯米甜酒煨蛋 锅内加少量水烧开,放入糯米甜酒(多少根据自己口味来定),再开将鸡蛋磕开,慢慢放入。再开锅就好了。(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿)(2)果味糯米甜酒 将橙子瓣的皮剥离,只要橙肉。烧水加糯米甜酒,再开放入橙肉搅拌即可。(3)糯米甜酒圆子羹 先将水烧开,下圆子(自己买圆宵粉撮的,不要买带馅的圆子)片刻,圆子浮起,加入糯米甜酒,再开加入打好的蛋液,,快速搅拌,使蛋液成很小的蛋花,再开锅就好了。(4)乱炖 将许多水果切成小丁(苹果,香焦,桔子。。。。)放在一起加糯米甜酒一起煮片刻也很好吃的。(5)桂花糯米甜酒汤圆: 不带馅的汤圆放在加了桂花的糯米甜酒中更能突出糯米甜酒的味道。优质文章排行榜
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