花生的功效与作用 花生营养价值有哪些

花生是一年生草本植物，也被称为花生、坚果、长寿水果、水果和长生水果。它起源于南美洲的热带地区和亚热带地区。花生具有补充营养和增强体质的作用。

功效作用

花生具有补充营养、增强体质的作用。

补充营养:

花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。吃花生可以补充人体的营养。

增强体质:

每天吃适量的花生可以使身体摄入相对稳定的营养，对保持健康和增强体质起到积极作用。

营养价值

花生主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、磷、铁、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养物质。

适宜人群

大多数人。

一般人群:

花生是一种常见的坚果食品，大多数人都可以食用。

禁忌人群

禁止对花生过敏的人食用。

原因:

禁止对花生过敏的人食用花生，以免诱发过敏。

使用方法

炒花生后可直接食用，也可制成酒鬼花生、老醋花生、咖啡花生、五香盐水花生、咸酥花生等。

酒鬼花生:

将花生炒至金黄色备用，然后将干辣椒炒香，加入炒好的花生、盐、花椒粉炒匀。

老醋花生:

将盐、白糖、酱油、陈醋一起煮，冷却，加入油炸花生、洋葱、红椒、芝麻油。

咖啡花生:

将白糖和冷水放入锅中煮沸，然后加入蜂蜜、咖啡粉、白糖和蜂蜜，翻炒均匀，倒入花生，搅拌均匀，冷却。

五香盐水花生：

用盐水浸泡花生壳，将冰糖、酱油、肉桂、花生一起煮半小时，闷一小时后即可食用。

咸酥花生：

用油炒花生，炒至花生破衣，出锅，趁热撒盐，用筷子搅拌均匀。

用量

根据自己的需要，适量吃花生。

不宜同用

花生可以和大多数食物一起食用，但要注意不要在享受花生的同时暴饮暴食，以免引起消化不良。

温馨提示

当你选择花生时，你应该知道，用手捏新花生会觉得不容易捏，而且壳很嫩。陈花生更容易捏碎，捏碎时会有声音。新花生尝起来水分充足，味道嫩，可以尝到淡淡的甜味。陈花生尝起来很干，会有淡淡的涩味，有些甚至会很苦。