婴儿最初的营养元素都是从母体中获得,在婴儿三个月以后,爸爸妈妈就应该考虑给婴儿逐步进行从食物中获取相应的营养元素。三个月后的婴儿要给他们进行一定量的补铁,婴儿时期牙齿还没发育好,不适宜吃吃过硬的食物,因此给婴儿补铁可以考虑一些补铁粥或是补血汤。那适合婴儿补铁粥有哪些呢?
含铁丰富的食物
含铁丰富的食物有:母乳、蛋黄、桔子汁、菜汁、菜泥、肝泥、肉泥及铁强化食品和铁强化配方奶。肉末、鱼、豆腐、肝、瘦肉、豆制品、动物血、小米、高梁、玉米、绿叶蔬菜、黄红色蔬菜、黑木耳、海带、紫菜。
婴儿补铁粥
猪肝粥
原料:大米100克,猪肝150克,花生油30克,盐7克,葱花10克,姜末4克,料酒10克,淀粉10克,水600克
制作方法:
1.大米洗干净;猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。
2.锅内放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。
3.锅内放水烧开,倒入大米,开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续小火煮10-20分钟,加味精和盐即可。
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