小西红柿的功效与作用 小西红柿营养价值有哪些

小番茄一般是指樱桃番茄，是番茄科和番茄的栽培变种。它原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，在中国各地广泛栽培。小番茄水分丰富，酸甜可口，具有缓解口渴、健脾消食、美容养颜的作用。

功效作用

小番茄有缓解口渴、健脾消食、美容养颜的作用。

缓解口渴:

小西红柿汁液丰富，酸甜可口，适量食用小西红柿可迅速缓解口渴。

健脾消食:

小番茄酸甜可口，能刺激消化液分泌，常吃小番茄能促进食欲，促进胃肠蠕动，健脾消食。

美容养颜:

小番茄富含胡萝卜素和维生素E、维生素C有助于改善皮肤粗糙和老化，具有保湿和美容的作用。

营养价值

小番茄含有糖、蛋白质、矿物质、果胶、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、番茄色素等营养成分。

适宜人群

大多数人都可以吃，尤其是口渴、食欲不振、皮肤暗淡的人。

一般人群:

小番茄是一种常见的水果，也可以做蔬菜，大多数人都可以吃。

口渴的人:

小番茄汁丰富，酸甜可口。口渴时食用可促进唾液分泌，快速解渴。

食欲不振的人:

小番茄的酸甜口感能促进消化液的分泌，有助于增进食欲。

皮肤暗淡的人:

小番茄富含胡萝卜素和维生素E、维生素C有助于改善皮肤粗糙和老化，具有保湿和美容的作用。

禁忌人群

胃溃疡的人不宜食用。

原因:

小番茄含有酸性成分，能刺激胃酸分泌，胃溃疡患者食用后可能会加重胃部不适。

特殊人群

孕妇可以适量食用。

孕妇:

小番茄含有谷胱甘肽、番茄红素等成分，能促进胎儿发育，孕妇适量食用小番茄有助于补充营养。

用量

可根据个人喜好适量食用。

不宜同用

小西红柿可以和大多数水果和蔬菜一起吃，但要注意不要在享受美味佳肴的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

小西红柿可以洗净直接食用，也可以煮、炖等。

梅渍小番茄：

洗净小西红柿，用沸水烫去皮，用梅干和冰糖加水煮，冷却后转入玻璃罐，加入适量柠檬汁，静置一晚即可食用。

蜂蜜小番茄：

冰糖、蜂蜜、白糖用沸水变成糖浆冷却，小番茄洗净去皮，与糖浆混合，放入冰箱冷藏8小时，即可食用。

乌梅小番茄：

将小番茄洗净去蒂，中间切一刀，不要切，夹入黑梅条，冷藏即可食用。

雪球小西红柿：

将适量的白糖和少许水放入锅中，煮成糖浆，关火，将小西红柿倒入糖浆中，不断搅拌，直到小西红柿上挂满糖霜，从锅里出来。

梅雪碧小番茄：

将小番茄洗净去皮，将雪碧倒入锅中，将冰糖和话梅煮沸，将话梅雪碧糖水倒入番茄中，切几片柠檬片，冷藏一晚即可食用。

温馨提示

小西红柿不应空腹食用。小西红柿含有大量的可溶性收敛剂和其他成分，与胃酸反应，凝结成不溶性块，容易引起胃肠道充盈、疼痛等不适症状。