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鸡油菌的功效 鸡油菌营养价值有哪些

发布时间:2023-06-24 13:35 相关企业:金话筒医药

鸡油菌又称蛋黄、杏菌、黄丝菌,属于担子菌门伞菌纲非褶菌鸡油菌科鸡油菌属。真菌肉蛋黄,香气浓郁,杏仁味,嫩嫩细腻,味道鲜美。

功效作用

鸡油菌可以补充营养,缓解饥饿。

补充营养:

鸡油菌富含蛋白质、维生素C、钙、镁、铜、锌等矿物质。吃鸡油菌可以补充人体的营养。

缓解饥饿:

鸡油菌是一种可食用的真菌,含有纤维素,有饱腹感,食用后可缓解饥饿。

营养价值

鸡油菌富含胡萝卜素和维生素C、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。

适宜人群

大多数人可以食用,尤其是营养不良和饥饿的人。

一般人群:

鸡油菌是一种营养丰富的食物,大多数人都可以吃。

营养不良的人:

鸡油菌含有蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。营养不良的人可以在食用后补充身体所需的营养。

饥饿的人:

鸡油菌含有纤维素,有饱腹感,食用后可以缓解饥饿。

禁忌人群

禁止对鸡油菌过敏的人食用。

原因:

食用后对鸡油菌过敏的人可能会引起过敏。

用量

根据个人食量,适量食用。

不宜同用

鸡油菌可以和大多数食物一起食用,但要注意不要在享受鸡油菌的同时暴饮暴食,以免引起身体不适

食用方法

鸡油菌可制成素烧鸡油菌、鸡油菌烧肉、鸡油菌炒蛋、剁椒鸡油菌、蚝油鸡油菌。

素烧鸡油菌:

将鸡油菌去杂洗净,切成厚片,将油锅加热,加入葱炒香,加入鸡油菌炒香,加入精盐烧至入味。

鸡油菌烧肉:

将鸡油菌放入快速红烧肉中,继续炖至鸡油菌、肉块酥烂,转大火将剩下的汤收干。

鸡油菌炒鸡蛋:

鸡蛋散开,加盐搅拌均匀。加热油锅,倒入蛋液,用小火慢慢煎一会儿。重新启动油锅,倒入鸡油菌和鸡蛋翻炒,调味后即可食用。

剁椒鸡油菌:

将盐撒在鸡油菌上,撒上姜蒜辣椒,在锅里蒸8分钟。蒸熟后出锅,倒入蒸鱼鼓油。最后,将热油倒在鸡油菌上,撒上葱。

蚝油鸡油菌:

将鸡油菌洗净焯水,锅中烧油,炸葱、姜、蒜,倒入平菇,加入耗油、料酒、鸡粉等调料,加入水淀粉,收汁。

温馨提示

虽然我们享受丰富的自然礼物,但也有过量食用鸡油菌的负面影响,过量食用鸡油菌,轻会引起胃肠道不适,重会带来严重的健康风险。