贫血吃什么好？

发布时间：2023-12-31 20:59 相关企业：金话筒医药

日常生活中，您会感到头晕目眩吗?面色萎黄吗?头发枯黄吗?指甲苍白、心悸等现象吗?若是您不幸中招的话，很遗憾的告诉您，您已经得了贫血。那么，贫血该吃什么好呢?下面一起来看一下微微健康网的小编有什么妙招?

一、芹菜炒猪肝

原料：猪肝200克，芹菜300克，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。

制作：1、将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。2、芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。3、将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。4、锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。

特点：猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美。作用：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜百克含铁8.2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。本菜肴尤其对妇女有益。

二、血糯红枣粥

做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬煮成粥即可。功用：补血。

三、桂圆莲子汤

做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲子软熟即可。功用：健脾、安神、养血。

四、龙眼粥

做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。功用：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。

五、红枣羊骨糯米粥

材料：羊胫骨1~2根、红枣30枚、糯米一杯作法：1、将羊胫骨敲碎。2、红枣去核。3、将以上材料加入适量的水於锅中熬煮。功效：补脾益血、滋肾健骨。

贫血一般表现为面色萎黄、指甲苍白、气短、乏力、心悸、头发枯黄、头晕目眩、月经量少色淡等。贫血者日常饮食中应注意多吃富含高蛋白、维生素B和维生素C的食品及含铁丰富的饮食。