2型糖尿病的患者可以吃大米,但是不建议吃精米、白面等精细加工的粮食,可以吃一些粗粮,如蒸燕麦、小米、荞麦等。因为2型糖尿病患者的饮食应该为高膳食纤维食物、优质蛋白质、低盐、低脂、低糖,因此主食选择粗粮比较好。
1、高膳食纤维食物:膳食纤维能够延缓碳水化合物的分解、吸收,有利于维持血糖的稳定,膳食纤维常见的来源有粗粮、杂粮、豆类、水果等,如小米、燕麦、玉米、红薯、紫米、苹果等;
2、优质蛋白质:2型糖尿病患者容易出现蛋白质缺乏,尤其是肌肉组织的蛋白质消耗,而且蛋白质参与人体多种代谢调节,是人体能量的主要来源,因此需要补充优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉等,可以增加饱腹感,也能够弥补体内蛋白质的流失;
3、低盐、低脂、低糖:2型糖尿病患者不建议吃高盐饮食,大多数的盐分由于含有氯化钠,会引起血压升高。同时2型糖尿病患者也不建议吃高脂肪的食物,如肥肉等,高脂肪的食物对血糖控制没有好处,还可能会导致肥胖,加重胰岛素抵抗。而低盐饮食能够减少血浆渗透压,2型糖尿病患者盐分摄入过多,会引起血压升高和水肿;
4、其他:2型糖尿病患者还要注意少吃多餐,避免暴饮暴食。2型糖尿病患者应积极进行运动锻炼,有助于血糖控制。
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