孕妇需要补充很多的营养来满足身体和胎儿的营养需要,当孕妇发现自身缺少铁元素时,孕妇如何补铁?吃什么补铁?下面介绍适合孕妇补铁的食谱:
冰糖银耳汤
银耳15克,冰糖250克,鸡蛋清1个。
将银耳用温水泡发,去掉跟脚,放入清水中;将汤锅置于中小火上,掺清水j冰糖熬制;将鸡蛋清中稍加清水搅匀,再加入冰糖水搅匀,除去浮沫和杂质;将冰糖水注入大蒸碗内,放入银耳,上笼蒸80分钟,粑烂取出,倒入汤碗内即可。
木耳烧豆腐
水发木耳100克,豆腐400克,葱花、姜丝、味精、胡椒粉、高汤、化猪油、精炼油各适量。
将木耳洗净,去蒂,撕成小朵;将豆腐切成1.5厘米见方的块;将化猪油、精炼油放入烧锅内烧至六成热,放入葱花、姜丝,煸炒出香味,放豆腐、木耳、精盐、高汤,烧沸后改用小火炖10分钟,放入味精、胡椒粉炒匀即可。
麻酱面
面条150克,芝麻酱20克,大葱15克,香椿、煮黄豆、黄瓜、水萝卜各适量,辣椒油、醋、精盐、蒜泥各适量。
将芝麻酱放入碗内,用凉水稀释,再加入精盐调匀;将香椿用开水焯一下,切末放入盘内;将煮黄豆放入盘内;将黄豆、水萝卜切丝,均放入小盘内;将面条煮熟,过几次冷水,盛入碗内,撒上各种材料,加入芝麻酱、蒜泥等即可。
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