2型糖尿病患者可以吃藜麦,但是需要注意适量即可。很多人认为藜麦当中含有不饱和脂肪酸,可以辅助降低血糖,其实藜麦的升糖指数比较高,如果过量食用,也可能会导致血糖水平升高,建议糖尿病患者食用藜麦的量每天在100克左右。
1、升糖指数:藜麦的升糖指数比较高,大约在55%-70%,所以建议糖尿病患者每天吃100克左右为宜;
2、含糖量:藜麦的含糖量并不是很高,每100克的藜麦含有碳水化合物的含量大约在3克左右,所以糖尿病患者可以适量吃一些藜麦,但是不要吃得过多,每天吃3-5克为宜;
3、热量:藜麦热量比较低,每100克的藜麦大约含有42千卡的热量,而且藜麦还能够为机体补充丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质,对于糖尿病患者而言,可以适量食用;
4、其他:中医认为藜麦性平、味甘,适量食用可以生津止渴、润肠通便,而且藜麦中含有丰富的B族维生素和矿物质,其中B族维生素可以改善糖尿病患者神经代谢紊乱的情况,可以促进糖尿病患者的神经功能恢复,而矿物质可以改善糖尿病患者便秘的情况。
但是藜麦属于粗粮,如果吃得过多可能会导致消化不良的情况出现,所以建议糖尿病患者适量食用。在饮食方面主要是注意控制每天摄入的总热量,少吃油腻、油炸的食物以及含糖量高的食物,平时还要注意适当运动。
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