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鹿茸菇的功效与作用 鹿茸菇营养价值有哪些

发布时间:2023-07-03 12:39 相关企业:金话筒医药

鹿茸蘑菇,又称荷叶折叠伞,是一种属于伞菌目、蘑菇科和折叠伞的食物。广泛分布于世界北半球温带,一般分布在秋季林地、田野或公园道路两侧。云南又称冷香菌、一窝羊、北风菌等。

功效作用

鹿茸菇具有补充营养、清肠胃的作用。

补充营养:

鹿茸菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质。吃鹿茸菇可以补充人体的营养。

清肠胃:

鹿茸菇含有大量的膳食纤维,对改善消化系统功能有积极作用。

营养价值

鹿茸菇含有蛋白质、脂质、碳水化合物、钠、钾、钙、镁、磷、铁、维生素D、维生素B1、维生素B2、烟酸,维生素B6、叶酸、泛酸、膳食纤维等成分。

适宜人群

大多数人可以吃鹿茸菇,尤其是需要补充营养和油腻饮食的人。

一般人群:

鹿茸菇营养丰富,大多数人都可以食用。

需要补充营养的人:

鹿茸菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质。需要补充营养的人可以通过吃鹿茸菇来补充营养。

油腻饮食的人:

鹿茸菇含有大量的膳食纤维,油腻饮食者食用鹿茸菇后可改善消化系统功能,适当缓解肠胃不适。

禁忌人群

对鹿茸菇过敏者禁止食用。

原因:

对鹿茸菇过敏的人禁止服用鹿茸菇,以免诱发过敏。

用量

根据个人食量,不宜暴饮暴食。

不宜同用

鹿茸菇可以和大多数食物一起食用,但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

鹿茸蘑菇是一种美味的蘑菇,可用于油炸、油炸、汤等。

鹿茸菇烧肉:

将鹿茸菇放入快好的红烧肉中,继续炖,直到鹿茸菇、肉块酥烂,转大火将剩下的汤收干。

鹿茸菇酱肉包:

将鹿茸菇洗净,切成小丁,放入肉末中,加入调味料搅拌均匀,包入包子皮中蒸熟。

咸蛋黄鹿茸菇:

鹿茸菇洗净煮3-5分钟后取出,加入鸡蛋拌匀,撒上淀粉炒至金黄色取出,锅中留一点底油,加入咸蛋黄炒,加入鹿茸菇炒匀。

素爆鹿茸菇:

将鹿茸菇洗净切丁,放入干净的锅中,背干水取出,锅中烧油,加入葱炒香,加入鹿茸菇炒香,炒熟后加入调味料。

鹿茸菇老鸭汤:

将鸭块、火腿片、鹿茸菇放入砂锅中,文火炖3小时,加盐调味。

温馨提示

鹿茸菇营养价值好,对身体有益,但凡事都有度,“好酒不贪杯,好果也不贪”。在享受大自然丰厚礼物的同时,也有过量食用鹿茸菇的负面影响。过量食用鹿茸菇会引起肠胃不适。