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蚕蛹是蚕吐丝做茧后变成茧的蛹虫。蚕蛹味道鲜美,营养丰富,具有补充营养、增强体质的作用。

功效作用

蚕蛹具有补充营养、增强体质的作用。

补充营养:

蚕蛹营养丰富,含有较多的蛋白质、氨基酸和微量元素,能为人体补充营养。

增强体质:

蚕蛹富含氨基酸、蛋白质和人体所需的矿物质元素,能提高人体免疫力,增强体质。

营养价值

蚕蛹含有蛋白质、脂肪、胆固醇、脂肪酸、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、锰、铁、铜、锌、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K。

适宜人群

大多数人都可以吃,尤其是营养不良、体质差的人。

一般人群:

蚕蛹是一种高蛋白食品,一般人都可以食用。

缺乏营养的人:

蚕蛹营养丰富,含有大量的蛋白质、氨基酸和矿物质元素,能为人体补充营养。

体质差的人:

蚕蛹富含蛋白质、氨基酸和铁。适量食用后,体质差的人有助于提高免疫力和体质。

禁忌人群

禁止过敏人群。

原因:

禁止对蚕蛹过敏的人,以免引起过敏反应

特殊人群

孕妇可以少量食用。

孕妇:

蚕蛹蛋白质含量高,对孕妇补充营养效果好,但要注意均衡饮食,不要过量。

用量

建议一次吃100克左右。

不宜同用

蚕蛹可以和大多数水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受美味佳肴的同时暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

蚕蛹有炸、炸、炸、烤等多种做法。

炸蚕蛹:

蚕蛹经过处理后,在锅里蒸10分钟,然后在锅里烧油,炸蒸蚕蛹,取出控油,撒上适量的盐。

烤蚕蛹:

蚕蛹处理干净,蒸十分钟,串在竹签上,放在烤箱里,刷一层油,烤后撒上适量的盐、孜然粉、辣椒粉。

辣子蚕蛹:

蚕蛹处理干净,蒸十分钟取出,蒸蚕蛹先炒一遍,锅里留底油,干辣椒爆香,放入蚕蛹,加入调味料翻炒均匀。

香炒蚕蛹:

将蚕蛹炒至酥脆捞出,将青椒炒香,加入蚕蛹、葱段,加入调料,翻炒均匀。

盐水煮蚕蛹:

蚕蛹洗净,加入未经蚕蛹的水,加入葱、姜、八角,大火煮沸,加盐、料酒,继续煮5分钟。

温馨提示

蚕蛹中间的黑条是消化道,里面可能有一些不干净的物质,吃的时候要注意吐出来,以免影响人体的胃肠功能。