吃过红烧茄子的人都觉得茄子特别好吃,确实,就算厨艺一般的人,做出的茄子也是相当的好吃,很多人只是因为茄子好吃才喜欢吃,其实他们不知道茄子有很多的保健效果,这些保健效果对他们的身体健康很有用,下面跟小编一起去了解茄子的一些营养价值和食疗作用吧!
茄子营养价值:
1、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
3、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。茄子还有清退癌热的作用。
4、李时珍在中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”
茄子食疗作用:
茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。
具有清热止血,消肿止痛的功效。
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等症。
微微健康网温馨提醒您:茄子所含有的维生素可抗癌、防衰老,对一些心血管疾病也有一定的防治效果,适合大部分的人吃,主要还是茄子做得好吃受到大众的欢迎。
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