糯米酒有什么功效 糯米酒营养价值有哪些

糯米酒，又称米酒，是中国汉族和大多数少数民族的传统特产。米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。酿造工艺简单，口感香甜醇厚，酒精含量低。糯米酒具有促进消化和缓解紧张的作用。

功效作用

米酒有促进消化和缓解紧张的作用。

促进消化:

夏季适量饮用米酒不仅能解暑降温，还能促进唾液和胃液的分泌，生津止渴，增加食欲，帮助消化。

缓解紧张：

米酒的香味不仅能增强食欲，还能有效放松神经，缓解神经衰弱和恍惚。加鸡蛋煮汤效果更好。适量喝米酒可以缓解人们的忧虑和紧张，增强稳定感。

营养价值

米酒的成分随发酵进度而变化。成熟的米酒含有水、乙醇、粗蛋白、糖等。米酒还含有钙、镁、钾、磷等常量元素，以及铁、铜、锌、硒等微量元素。米酒含有十多种氨基酸，其中8种是人体无法合成和必需的。

适宜人群

大多数成年人都可以喝米酒，适合食欲不振、精神不振的人。

大多数成年人：

米酒是一种酒精浓度较低的饮料，大多数成年人可以适当饮用。

食欲不振者：

米酒中含有的碳水化合物能刺激胃酸和唾液的分泌，适合食欲不振的人食用。

精神抑郁症：

喝少量的米酒可以轻微刺激中枢神经系统，使人体感到舒适，米酒中的碳水化合物很容易被人体吸收和释放热量，使疲劳消失，适合抑郁的人饮用。

禁忌人群

胃炎患者、急慢性肝病患者不宜饮用米酒。

胃炎患者:

米酒会刺激消化道，所以胃炎、胃溃疡、结肠炎等消化道疾病患者不能饮用。

急慢性肝病患者：

解酒需要肝脏参与，急慢性肝病或肝功能不全的人喝米酒会加重肝病。

特殊人群

孕妇应谨慎饮用。

孕妇:

孕妇不宜饮酒，以免危及胎儿，影响胎儿的生长发育。

用量

每个人都应该喝适量的米酒。饮酒愉快，饮酒过多会伤害身体。

不宜同用

米酒不宜与柿子、头孢菌素一起食用。

柿子:

柿子含有大量的单宁酸和纤维素，米酒含有酒精，会刺激胃肠道分泌，导致大量的胃酸分泌和单宁酸反应，然后结合柿子中的纤维素，产生不溶性的柿子石，如果大量的食物可能会引起身体不适。

头孢:

米酒含有酒精，不能与头孢菌素一起服用，以免引起双硫仑样反应、面部发热、潮红、眼结膜充血、头晕等症状。

食用方法

米酒可以直接饮用，也可以做成甜点和汤。

蛋花米酒:

先将生鸡蛋放入碗中，将米酒煮至煮沸，然后倒入鸡蛋碗中充分搅拌。你也可以根据自己的口味加入适量的白糖。

米酒红枣汤：米酒红枣汤：

将米酒放入锅中，倒入适量水，半开后加入红枣，煮至水开，盛出冷却即可食用，冰镇口感较好。

酒酿圆子:

将适量的水倒入锅中煮沸，然后倒入小圆。小圆浮在水面上后，再加入米酒、蛋清、枸杞、冰糖，调味即可食用。

红糖米酒汤圆：

将适量的水倒入锅中，加入葡萄酒和红枣，继续煮沸。加入饺子，煮至漂浮，加入红糖，搅拌至溶解。

米酒甜汤:

锅中加入适量的水煮沸，加入小饺子、葡萄干和红枣。水再次煮沸，加入米酒和冰糖。适当搅拌后，加入水淀粉煮沸。

温馨提示

1、不要空腹喝米酒，因为空腹酒精吸收快，人们容易喝醉；空腹饮酒对胃肠道有害，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法是饮酒前，先吃脂肪、脚等油性食物，或喝牛奶利用食物脂肪不易消化保护胃，防止酒精渗透胃壁，延长乙醇在体内的吸收时间。

2、不要和可乐、苏打水等碳酸饮料一起喝。这种饮料中的成分可以加速身体对酒精的吸收。

3、由于酒精对肝脏的危害很大，饮酒时应多吃绿叶蔬菜，抗氧化剂和维生素可以保护肝脏。你也可以吃一些豆制品，其中卵磷脂可以保护肝脏。

4、最后提醒大家“喝酒不开车，开车不喝酒”，生命只有一次，我们必须敬畏生命，尊重生命。