姜片的功效作用 姜片营养价值有哪些

姜片是姜片，姜是姜科植物姜的新鲜根茎。姜片能促进食欲，增强抵抗力。

功效作用

姜片能促进食欲，增强抵抗力。

促进食欲:

姜片中所含的姜辣素能刺激口腔和胃粘膜，促进消化液分泌，增进食欲。

增强抵抗力：

姜片性热，具有驱寒作用，姜片中所含的姜辣素具有一定的抗菌作用，有助于提高抵抗力，预防感冒。

营养价值

姜含有姜烯、姜辣素、姜酚、姜酚、姜醇、姜烯酮、姜酮等多种挥发油，还含有天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸等多种氨基酸。

适宜人群

大多数人都可以吃，尤其是食欲不振、感冒的人。

一般人群:

姜片是一种常见的调味品，大多数人都可以吃。

食欲不振者：

姜片有开胃的作用，食欲不振的人适量食用，能促进胃肠蠕动，改善食欲。

感冒人群：感冒人群：

姜片有很好的祛寒作用，适量食用风寒感冒的人可以帮助祛寒，促进身体康复。

禁忌人群

容易生气的人不宜食用。

容易生气的人:

姜片性热，容易生气的人吃了容易生气，不宜食用。

用量

可根据个人喜好适量食用。

不宜同用

姜片可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

姜片可用于泡水、煮粥、做饭等，如红糖姜茶、姜茶、姜粥、姜枣粥、姜炖鸭等。

红糖姜茶:

将水、姜片倒入锅中，加入姜片、枣片、红糖，大火煮沸。

生姜茶:

取适量姜片、绿茶，加水煎10-20分钟。

生姜粥:

将姜片煮汁，入米煮粥，待粥煮熟时，加入麦芽糖搅拌均匀。煮开。

姜大枣粥：

取适量姜片、大米、大枣，洗净泡好，加水，一起煮粥。

姜焖鸭:

将鸭、姜片放入锅中炒香，加入适量调料，中火炖至鸭肉软熟，最后加盐，勾芡装碟。

温馨提示

一般认为，冬春是吃含姜食品的最佳时机。虽然夏天潮湿多雨，容易引起感冒，但天气晴朗炎热时，吃姜更容易口干、咽痛、出汗。因此，夏天最好不要吃太多含姜的食物。