杨梅,酸性土壤,海拔125-1500米的山坡或山谷林,原产于中国温带和亚热带潮湿气候,主要分布在长江流域以南和海南岛以北。杨梅具有润肠通便、补充营养的作用。
功效作用
杨梅具有润肠通便、补充营养的作用。
润肠通便:
杨梅含有膳食纤维,能促进肠道运动,从而促进排便。大便不畅的人可以适当食用杨梅,以改善排便困难。
补充营养:
杨梅富含维生素、矿物质、水、糖、蛋白质和脂肪。吃杨梅可以补充人体的营养。
营养价值
杨梅含有糖、纤维素、维生素、蛋白质、脂肪、果胶、氨基酸、钙、磷、铁等矿物质。
适宜人群
大多数人。
一般人群:
杨梅酸甜可口,大多数人都可以吃杨梅。
禁忌人群
谨慎食用糖尿病患者。
原因:
杨梅含有更多的糖,糖尿病患者应该少吃杨梅,吃一点贪婪,如果像其他人一样吃可能会影响血糖。
用量
根据自己的身体需要和健康状况,可以吃适量的杨梅。
不宜同用
杨梅可以和大多数水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
杨梅洗净后可直接食用,也可榨汁煮粥,可制成杨梅干、杨梅汤、杨梅果酱、杨梅酒、冷冻杨梅等。
杨梅干:
清洗杨梅后,控制水分,加入绵白糖,放入冰箱冷藏腌制,加入盐和柠檬汁,用小火煮沸,汤煮沸。
杨梅汤:
将洗净的杨梅放入锅中,加入适量冰糖,加入清水开火煮沸。当水变深时,冰糖就会融化。
杨梅果酱:
用水果刀切下杨梅果肉,加入白砂糖,边煮边捣碎,然后加入麦芽糖,边煮边搅拌,变稠。
杨梅酒:
将杨梅清洗干净,晾干,将晒干的杨梅放入容器中,然后加入冰糖,倒入白酒淹没杨梅,1-2个月后即可饮用。
冰冻杨梅:
用清水冲洗杨梅,然后用淡盐水浸泡,再次冲洗,沥干水分,放入冰箱冷冻后食用。
温馨提示
杨梅营养价值高,对身体有益,但凡事都有度,“好酒不贪杯,好果也不贪”。在享受大自然丰厚礼物的同时,要避免过度饮食,否则会产生负面影响。
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