苦荞茶是一种筛选和烘焙苦荞种子的饮料。苦荞学名荞荞,分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞的外壳是黄白色的;黑苦荞是珍珠黑苦荞,外壳是深黑色的。苦荞茶具有调节血压、血糖、减肥等作用。
功效作用
苦荞茶具有调节血压、血糖、减肥等作用。
调节血压、血糖:
苦荞含有槲皮素、桑树色素等活性物质,可调节血管平滑肌的收缩和舒张,促进胰岛β细胞的恢复对调节血糖和血压有一定的作用。
减肥瘦身:
经常喝苦荞茶有助于减肥,因为苦荞茶富含膳食纤维和多种氨基酸,有助于促进肠道蠕动,增加脂肪燃烧和热量消耗。
营养价值
苦荞茶富含维生素。维生素P具有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压和心血管疾病的重要辅助物质,特别是对老年患者,可降低微血管脆性和渗透性,恢复其弹性。苦荞茶中的油酸和亚油酸含量很高,亚油酸是人体最重要的脂肪酸,不能在体内合成,可以促进儿童的生长发育。同时,由于含有抑制皮肤黑色素产生的物质,可以预防雀斑和老年斑。苦荞茶含有19种天然氨基酸,总含量高达11.82%,特别是含有普通植物所缺乏的赖氨酸,富含精氨酸和组氨酸。苦荞茶中黄酮类化合物的主要成分芦丁能维持血管张力,降低渗透性,降低脆性,维持微血管循环,对心脑血管疾病和周围血管疾病有良好的饮食疗效。
适宜人群
一般人群都适合。
一般人群:
苦荞茶富含维生素等活性物质,是一种适合大多数人饮用的较好的保健饮料。
禁忌人群
禁止低血压、低血糖和对苦荞过敏的人。
低血压、低血糖者:
荞麦茎含有芦丁,具有降血压、降血糖、降血脂的作用,低血压、低血糖、严重瘦弱患者请谨慎食用。
对苦荞过敏:
少数人吃荞麦食物会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状,因此荞麦过敏史应谨慎食用。
特殊人群
孕妇可适量饮用。儿童不宜饮用。
孕妇:
孕妇需要摄入多种营养素。苦荞茶能为孕妇提供一些营养素,促进胎儿生长发育。但要注意不要喝太多,以免体内寒冷过多,不利于胎儿发育。
儿童:
苦荞茶苦,儿童食用可刺激味蕾,引起恶心呕吐。
用量
根据个人喜好,适量饮用。
不宜同用
不宜与寒性食物同食。
禁忌原理:
苦荞茶本身就是一种冷食。与冷食(如苦瓜、菊花)一起食用可能会降低胃肠道消化吸收功能,甚至引起腹泻。
食用方法
取适量苦荞茶放入杯中,倒入沸水,盖上炖3-5分钟左右即可饮用。期间可续水3-4次。
温馨提示
苦荞茶有很好的健胃消食作用,建议饭后服用。不宜空腹饮用,以免对肠胃造成负担。因为空腹时胃里没有食物。喝苦荞茶会增加胃的饥饿感,特别是对于一些低血糖的人,很容易导致血糖迅速下降,对自己造成伤害。苦荞茶是自然界中药食两用较少的饮料,但饮用时一定要注意剂量,建议每天喝两杯左右。用沸水冲泡3-5分钟即可饮用。
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