茴香菜的功效与作用 茴香菜营养价值有哪些

茴香原名小怀香，又称香丝菜、茴香、茴香、谷香、浑香。具有补充营养、润肠通便的作用。

功效作用

茴香菜具有补充营养、润肠通便的作用。

补充营养:

茴香富含维生素、矿物质、水和碳水化合物。吃茴香可以补充人体所需的营养。

润肠通便:

茴香富含膳食纤维，能促进肠道运动，促进排便。大便不畅的人可以适当吃茴香来改善排便困难。

营养价值

茴香菜含有多种维生素、微量元素和少量蛋白质、脂肪和碳水化合物。

适宜人群

大多数人。

一般人群:

茴香菜是一种常见的食物，大多数人可以吃茴香菜。

禁忌人群

对茴香菜过敏者禁止食用。

原因:

对茴香菜过敏者禁止食用，以免诱发过敏。

用量

根据自己的喜好，吃适量的茴香菜。

不宜同用

茴香菜可以和大多数食物一起食用，但要注意不要在享受茴香菜的同时暴饮暴食，以免引起消化不良。

食用方法

茴香菜味道鲜美，可制成茴香饼、海鲜茴香汤、茴香花生、茴香炒鸡蛋、茴香黄瓜汁。

茴香饼:

将茴香菜洗净，切碎，加入鸡蛋、肉末、盐、五香粉和均匀，加入面粉和面糊，在锅中煎两面。

海鲜茴香汤：

锅里加入牛奶、牛奶、茴香菜、鱼汤，用小火煮。汤浓度合适时，加入盐和胡椒调味，最后加入章鱼。

茴香花生：

锅中加水，加盐烧开，加入花生粒煮熟，捞出沥干。茴香菜洗净切碎，与花生、调料混合均匀。

茴香炒鸡蛋：

茴香菜洗净，切成段。油锅热，加入蛋液，煎成大块，放在盘子里备用。锅底留油，加入茴香炒。当蔬菜稍微软一点时，加入蛋块，调味后就可以出锅了。

茴香黄瓜汁：

将茴香菜、胡萝卜、黄瓜洗净，榨汁，拌匀后即可饮用。

温馨提示

茴香菜又称香丝菜，嫩叶做蔬菜。果实用作香料，也用于药用，根、叶全草也可入药。大茴香是常用的调味品，是炖鱼和制作卤制食品的必备品。因为它们可以去除肉的特殊气味，使它们再次增加香味，所以它们被称为“茴香”。茴香是大料，学名叫“八角茴香”。茴香实际上是一种调味品，其茎叶部分也有香气，常用作馒头、饺子等食物的馅料。