卵磷脂有效期多久，买鸡蛋要挑对标签和有效期才能保证营养均衡

好在目前很多超市已经开始卖标有生产日期的鲜鸡蛋了,买鸡蛋的时候只关注有没有坏人，从来不问保质期,其实大部分人都分不清鸡蛋的保质期有多长,鸡蛋的保质期是多久,同时要注意产品的有效期，尤其是在夏季，由于卵磷脂不耐热，超过有效期或者产品密封性差，其功能成分的含量会大大降低，达不到预期的保健效果。

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一般可以保存一个月左右，但是夏天到立秋这段时间鸡蛋是不能保存的，只能保存10 ~ 15天左右。小心点。鸡蛋的保质期是多久？随着生活质量的提高，人们更加注重饮食中的营养和健康。长期以来，人们对牛奶、面包、罐头食品的保质期非常关注，而小鸡蛋的保质期却不被人们重视。买鸡蛋的时候只关注有没有坏人，从来不问保质期。其实大部分人都分不清鸡蛋的保质期有多长。据专家介绍，和蔬菜、肉类一样，鸡蛋也有保质期。实验表明，鸡蛋在2 ~ 5℃下的保质期为40天，而冬季常温下为15天，夏季常温下为10天。超过保质期，鸡蛋的新鲜度和营养成分都会受到一定影响。存放时间过长，鸡蛋会因细菌入侵而变质，出现粘壳、散黄等现象。好在目前很多超市已经开始卖标有生产日期的鲜鸡蛋了。你可以很容易地根据日期计算出保质期。

卵磷脂产品的标签上必须标注保健食品标识和保健食品批准文号，否则不是正规保健食品。进口保健品的标签说明书必须有中文说明，必须符合卫生部的规定，特别是产品的功能成分、保健作用、适宜人群、服用方法、剂量等内容。同时要注意产品的有效期，尤其是在夏季，由于卵磷脂不耐热，超过有效期或者产品密封性差，其功能成分的含量会大大降低，达不到预期的保健效果。

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