维生素 b6 吃多怎么样,食物加工或煮熟后会破坏维生素b6

食物经过加工或煮熟后可破坏50%的维生素B6，所以需要补充维生素B6，尤其是婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女,维生素B6与新陈代谢有关，所以它的需要量取决于蛋白质的摄入量,医学上称之为维生素B6依赖,维生素B6缺乏会产生症状及其毒性,维生素B6相对无毒,1.维生素B61的主要生理功能,维生素B6广泛分布于食物中。

维生素B6是吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺三种吡啶衍生物的总称，它们之间很容易相互转化。是一种水溶性的维生素。食物经过加工或煮熟后可破坏50%的维生素B6，所以需要补充维生素B6，尤其是婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女。1.维生素B6 1的主要生理功能。参与蛋白质代谢中的氨基酸代谢。2.色氨酸可以转化为烟酸。3.参与脂肪代谢，可以降低血液中胆固醇的含量。二。维生素B6缺乏会产生症状及其毒性。维生素B6缺乏症，成年人表现为眼、鼻、口周围皮肤有油脂。鳞屑是脂溢性皮炎，然后扩散到身体其他部位；舌质红滑；减肥；肌肉无力；易怒和抑郁。婴儿表现为神经过敏、肌肉抽搐、抽搐。维生素B6相对无毒。但大剂量会引起嗜睡，长期服用会成瘾性。

维生素B6与新陈代谢有关，所以它的需要量取决于蛋白质的摄入量。主要来源于小麦胚芽、牛奶、酵母、豆类和肉类，尤其是肝脏。危害:每天服用维生素B6超过50mg会引起神经系统副作用，如手脚麻木、肌肉无力等。当孕妇过量或长期服用维生素B6时，胎儿很容易对其产生依赖，这种依赖在婴儿出生后表现出来。维生素B6的来源不如母体内充足，结果会出现一系列异常表现:兴奋性、哭闹、惊恐、眼球震颤、反复抽搐。有这些症状的孩子在1-6个月大的时候体重可能不会增加。医学上称之为维生素B6依赖。如果诊治不及时，会有智力低下的后遗症。

维生素B6广泛分布于食物中。总的来说没有什么不足。但在怀孕、药物治疗、接触电离辐射或在高温环境下生活或工作时，会发生缺乏。其症状包括虚弱、易怒、紧张、失眠和行走困难，而其他人则表现出抑郁、丧失责任感甚至精神混乱。作为辅酶的必需成分，维生素B6参与许多重要的代谢过程。维生素B6缺乏可导致头晕、恶心、呕吐和肾结石，还可引起低色素性贫血、神经系统功能障碍、脂肪肝、脂溢性皮炎、抗体下降和易感染。婴幼儿对维生素B6的缺乏比成人更敏感，可表现为急躁、肌肉抽搐、惊厥；还有体重减轻，腹痛，呕吐。孩子晚上可能会哭，睡不安稳。

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