红柿的营养价值和功效 红柿营养价值有哪些

红柿子通常是指皮肤颜色偏红的柿子。柿子是柿科柿子植物柿子树的果实。它起源于东亚，在中国许多地方种植。柿子营养丰富，富含糖和多种维生素，能改善便秘，补充营养。

功效作用

红柿可以改善便秘，补充营养。

改善便秘:

红柿富含果胶，是一种水溶性膳食纤维，能纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。

补充营养:

红柿营养丰富，富含多种矿物质、果糖、果酸和微量元素，能为人体补充营养。

营养价值

红柿含有蔗糖、葡萄糖、果糖、鞣质、瓜氨酸、无色花青素、异柿醌、双异柿棍、甘露醇、齐墩果酸、香草酸、尼克酸、钙、磷、镁、铁、碘等营养成分。

适宜人群

大多数人都可以吃，尤其是便秘和营养不足的人。

一般人群:

红柿是一种常见的水果，大多数人都可以吃。

便秘人群：

红柿富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，便秘者适量食用后，有助于缓解排便困难。

缺乏营养的人:

红柿营养丰富，富含多种矿物质、果糖、果酸和微量元素。

禁忌人群

糖尿病患者和腹泻患者不宜吃红柿。

糖尿病患者：

糖尿病患者应少吃红柿，吃一点满足贪婪，如果像其他人一样吃，可能会影响血糖。

腹泻者：

红柿中膳食纤维含量高，腹泻的人吃红柿可能会加重胃肠道不适。

特殊人群

孩子不宜多吃。

儿童:

红柿含糖量高。如果孩子吃得太多，不注意漱口，可能会损伤牙齿，引起胃肠道不适。孩子应该少吃。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

红柿不宜与蟹、鱼、虾一起食用。

原因:

红柿含有单宁酸，与高蛋白蟹、鱼、虾同食。蛋白质容易与单宁酸结合形成结石，不宜同用。

食用方法

红柿可以洗净直接食用，也可以榨汁、做水果沙拉、做甜点等。

红柿汁:

将红柿去皮去蒂，放入榨汁机榨汁即可饮用。

水果沙拉:

将红柿和喜欢的水果切成合适的大小，加入适量的沙拉酱，搅拌均匀。

柿饼:

红柿去皮，用线穿干，凉一段时间后，可以把红柿捏成柿饼的形状。

芝麻柿饼：芝麻柿饼：

将红柿肉压成泥，将熟糯米粉与面粉混合，加入柿子泥中，与面团静置30分钟，将小面团擀成薄饼，粘上熟芝麻，煎饼。

红柿酱:

将红柿肉在烹饪机中打成糊状，放入锅中，煮至水蒸发，变稠即可盛出。

温馨提示

红柿虽然好吃，但是吃的时候要注意不要空腹吃。因为红柿含有大量的单宁酸和果胶，单宁酸和果胶在胃酸的作用下很容易变成不同大小的硬块，引起腹痛。