营养平衡 学四招就够

营养平衡

胃肠疾病是节日期间最常见的疾病之一。亲朋好友相聚免不了大吃大喝，鸡鸭鱼肉、烟、酒……享受了很多美味，却使胃肠负荷量严重“超载”，从拉肚子到急性肠炎胃炎，各种胃肠不适的情况便发生了。

医学专家介绍，应适时调整饮食结构，排除油腻、清胃通肠，避免疾病的发生。

1.清淡饮食、适当运动。大量的高脂肪、高蛋白质的摄入会延长胃的排空时间，增加胃肠的负担。可以适量增加碳水化合物成分，如大米、面食等，还要注意增加深色或绿色的蔬菜比例。多喝粥和汤，比如小米粥、面条汤等，可以再配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让您已经“不堪重负”的胃肠休息调整。当然，适量的运动健身也非常重要，可以使人尽快恢复健康状态。

2.喝茶水解疲劳。大量的肉类食物和酒会对肝脏造成损害，并且会破坏体内的酸碱平衡。大吃大喝以后，许多人感到发腻，身体疲乏，殊不知，这就是“轻度酸中毒”的反应。正常人体血液呈弱碱性，因此当食物中酸性食物与碱性食物的比例为1：4时最为合适，餐后会感到很舒服。大凡富含蛋白质的鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等均属酸性食物，过多食用会使血液从弱碱性转呈酸性，遂令人倦怠乏力，重则记忆力减退、思维能力下降。喝些茶水可以纠正这种酸性体质。多喝白开水也可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻肝脏损害，但要适量，以1200～1500毫升为宜。饮水太多会冲淡胃液，降低胃液的消化能力和杀菌能力。

3.吃水果平衡消化。煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀。要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。特别是橙汁、木瓜等，均可在饭后一到两小时后吃。买点银花、菊花、木棉花等煲水喝，也可平衡消化功能。甜品吃多了，同样可引起胸闷、腹泻、胃口差等症状。多吃点苹果可以减缓这些症状。

4.多吃绿色蔬菜补充膳食纤维。注意膳食纤维的补充，是因为节日期间摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间运动量减少。膳食纤维不足会出现便秘或排泄不顺的情况。所以，要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素，如生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜。这些含叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜不仅能和大量的肉、鱼、蛋类均衡营养、还有调理肠胃的作用。

营养平衡讲究细水长流，在一段时间内某种营养物质摄入过多，对健康有百害而无一利。