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你好，慢性肾炎保护肾的饮食：1 摄取适量的脂肪是很重要的补肾方法。中医认为，很多肾亏的人群，通常都是一些比较消瘦的人，他们身体内的脂肪量严重不足，这就是肾亏的重要原因之一。所以，适当的补充身体里缺少的脂肪，还是很有必要的。 2 补充蛋白质很重要。蛋白质可以给人体内补充各种人体必需的氨基酸，而补充氨基酸是补肾的基础。所以，补肾之前，一定要先补氨基酸。蛋白质是维持生命活动的重要因素，所以，想要补肾，就要先补充蛋白质。 3 经常吃虾，可以起到补肾的效果。虾，自古以来，就是补肾壮阳的佳品，所以，通过吃虾来补肾是很好的方式之一。虾里含有很多的蛋白质和微量元素，所以，经常吃虾，对补肾是很有好处的。 4 补肾之海参。补肾吃什么最有效果?海参绝对有很好的补肾效果。海参里含有丰富的碘和锌，这些微量元素可以促进人体的新陈代谢，起到补肾益精的效果。 5 在日常饮食中，鸡蛋、黑芝麻、桑葚、山药、黑豆，一样有很好的补肾效果。慢性肾炎患者如肾功能正常而有低蛋白血症者，应提高蛋白质的摄入量。 对于食盐的摄入，一般以低盐饮食为宜。有水肿及高血压者，应限制钠盐摄入，以每日1~3g为好，过分限制食盐，病人会出现四肢无力、精神不振、厌食及电解质紊乱等症状，并会使肾血流量减少。当肾功能明显减退时，过分地限盐还会加重肾功能损害。患者在平时的饮食中，应多食富含各种维生素的新鲜蔬菜和水果，增加维生素b族和c的摄入。当慢性肾炎急性发作时，应遵照急性肾炎的饮食原则，调整饮食结构。 (1)限制蛋白质：根据肾功能损害的程度确定蛋白质的摄入量。对病程长、肾功能损害不严重者，食物中蛋白质不必严格限制，但每日不宜超过每公斤体重1克，其中优质蛋白质占50％以上。有氮质血症时，按病情限制蛋白质。 (2)限制钠的摄入：水肿和高血压病患者，应限制食盐，以每日2克～3克为宜。水肿严重时，控制食盐在每日2克以下，或给予无盐饮食，同时定期检查血钾、血钠水平，避免在多尿期或长期限钠后，造成体内钠含量不足或缺乏。有水肿者适当限制水分，每日1 000毫升－1 500毫升为宜。 (3)保证热能供给：慢性肾炎病程长，热能供给要满足活动需要。以糖类和脂肪作为热能主要来源。成人每日约需8 368～10 032千焦(2 000～2 400千卡)热能。 (4)足量无机盐及维生素：维生素应充分供给，注意补充含b族维生素、维生素a、维生素c和叶酸等丰富的食物。对于肾炎导致贫血的病人，应多补充富含b族维生素、铁及叶酸的食物，如动物的肝、内脏、绿叶蔬菜等。

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请看:这个网站 很详细的哦 http://www.shiliao.com.cn/2004/12-23/13363722476.html 慢性肾炎的饮食治疗 (1)蛋白质的供给。慢性肾炎的饮食治疗应根据肾功能损害的程度来确定蛋白质的摄入量，如果病程长、肾功损害不严重者，食物中的蛋白质则不必严格限制，但每天不宜超过每公斤体重1克，优质蛋白质要达到50%以上。 (2)由于部分病人限制了蛋白质，其热能的供给要以碳水化合物和脂肪做为主要来源，能量供给视劳动强度而定。休息者，成人每日可供给126千焦耳～147千焦耳(30千卡～35千卡)/公斤体重。并要满足病人活动的需要。 (3)控制钠盐的摄入。严重水肿及高血压时，钠盐的量要控制在2克/日以下，甚至给予无盐饮食，一般以低盐为宜。 ●慢性肾炎的食物选择 (1)要给予充足的维生素，尤其要补充维生素c，因为长期慢性肾炎的患者可有贫血，补充维生素c能增加铁的吸收，所以应食用西红柿、绿叶蔬菜、新鲜大枣、西瓜、心里美萝卜、黄瓜、西瓜、柑桔、猕猴桃和天然果汁等食品。 (2)食欲差者可补充维生素c制剂；同时应多补充维生素b和叶酸丰富的食物，如动物的内脏，绿叶蔬菜等食品，有助于纠正贫血。高血钾时要忌食含钾高的食物，要慎重选用蔬菜和水果。慢性肾炎的病人要忌食糖类饮料和刺激性食品。 3食谱举例 早餐：甜牛奶(牛奶250克、白糖10克)，面包或馒头(面粉50克)，煮鸡蛋(鸡蛋50克)。 午餐：包子(肉50克、白菜200克、面粉100克)，汤1碗(鸡蛋25克、黄瓜50克、西红柿50克)。 加餐：桃子100克。 晚餐：米饭(大米100克)，烧茄子(瘦肉50克，烧茄子200克)，炒小白菜(小白菜100克)。 全日用烹调油30克，盐小于3克。 以上食谱含热能17637千卡(740千焦耳)。 ●慢性肾炎食疗方 (1)桂圆粥：桂圆60克，粳米100克，红糖少许。①黄芪切成薄片，粳米淘洗干净。②黄芪放入锅内，加清水适量，用中火煮沸后，去渣取药汁。③粳米放锅内，加药汁，清水适量，用武火烧混后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚各1次，适用于老年浮肿、慢性肾炎，体质虚弱者、但舌质红者忌服。 (2)生姜大枣粥：鲜生姜12克，大枣6枚，粳米90克。生姜洗净后切碎，用大枣、粳米煮粥。每日2次，做早晚餐服用，可常年服用。选用于轻度浮种，面色萎黄者。 (3)黑芝麻茯苓粥：黑芝麻6克，茯苓20克，粳米60克。茯苓切碎，放入锅内煎汤，再放入黑芝麻粳米煮粥即成。每日2次，早晚餐服用，连服15天。适用于精神萎糜者。 (4)双皮汤：葫芦壳50克，冬瓜皮30克，红枣5枚。把上述各味药共加水400毫升煎至150毫升，去渣留汁。每日1剂，服至浮肿消退为止，适用于浮肿者。 (5)山药粥：干山药60克或鲜山药120克，粳米60克。山药洗净切成片，与粳米共同煮成粥。每日2次，早晚餐服用，可常服用，宜温补脾肾，通阳利水为主。 (6)冬瓜砂仁汤：冬瓜1000克，砂仁30克。冬瓜、砂仁共同炖成汤。隔日1剂，连服20天，以利尿为主。 (7)龟板饮：山药30克，龟板30克。先将龟板煎2小时，然后加入山药，黄花同煎，去渣留汁。每日2次，早晚服用，连服1周。适用于尿少，腰以下浮肿者。 (8)鲫鱼粥：鲫鱼2条，粳米60克，鲜芦根6克。净鱼去除内脏洗净，与灯芯草，粳米共同煮成粥。每日2次，早、晚餐服用，连服20天，宜温补脾肾、通阳利水。 (9)芡实粥：芡实30克，糯米30克，白果10枚。先净白果去壳去芯，将白果与芡实、糯米共同煮成粥。每日1次，10天为一疗程，宜平肝潜阳，以固肾为主。 (10)柿叶糖：鲜柿叶1000克。将鲜柿叶洗净切碎，加水浓煎，去渣取汁，小火浓缩至粘稠。加白糖吸干药汁，晒干压碎，装瓶配用。每日3次，每次冲服15克，适用于轻度浮肿，腰酸腿软，入睡盗汗者。用泰一福康口服液，对肾病的调理是百分之百，补肾最好的中药是冬虫夏草，即不过火也不欠缺。