海蜇头的营养价值和功效 海蜇头营养价值有哪些

水母头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。水母头具有美容养颜、补充营养的功效。

功效作用

水母头具有美容养颜、补充营养的功效。

美容养颜:

水母头含有胶原蛋白和维生素，适量食用有助于增加皮肤弹性，促进皮肤细胞代谢，修复受损细胞。

补充营养:

水母头含有蛋白质、糖、维生素和矿物质。适量食用可使身体相对稳定地摄入营养，对保持健康、增强体质起到积极作用。

营养价值

水母头含有蛋白质、脂肪、糖、烟酸、维生素B1、维生素B2还含有钙、磷等矿物质。

适宜人群

大多数人可以吃，尤其是皮肤粗糙的人。

一般人群:

水母头营养价值高，大多数人都可以食用。

粗糙的皮肤：

水母头含有胶原蛋白和维生素。适量食用有助于增加皮肤弹性，促进皮肤细胞代谢，减少黑色素沉积，改善皮肤粗糙暗沉。

禁忌人群

对水母过敏，脾胃虚寒者忌食。

对水母过敏：

禁止对水母过敏的人服用水母头，以免诱发过敏。

脾胃虚寒者：

水母头寒，脾胃虚寒者食用后，易出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。

用量

根据个人食量，不宜暴饮暴食。

不宜同用

水母头可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

水母头营养丰富，一般凉拌食用，如酸辣水母头、凉拌水母头魔芋丝、港式水母头等。

酸辣海蜇头：

水母头切丝，焯水，捞出备用。将水母丝、包菜丝加盐、芝麻油、白糖、白醋、辣椒粉拌匀，撒上香菜。

冷海蜇头魔芋丝：

将水母洗净，浸泡半天，将魔芋丝焯水，沥干备用水分。将水母、魔芋丝放入碗中，倒入沙拉汁、盐、醋等，搅拌均匀。

港式水母头：

将水倒入锅中煮沸，放入水母头、紫包菜、红椒焯水，捞起沥干，放入盘中，再加入黄瓜，加入调料搅拌均匀。

鸡丝海蜇头：

将鸡肉放入水中煮熟后，取出撕成丝，加入水母头、葱花、姜丝、辣椒油、芝麻油等调味料搅拌均匀。

凉拌水母头：

水母头用清水冲去盐味，洗净切成薄片，放入碗中，加入酱油、芝麻油、白醋、陈醋。

温馨提示

高品质的水母头身体完整而坚实，身体表面没有粘性物质和气味，颜色为红棕色，有光泽。在选择时，你可以用两个手指捡起水母头，如果身体容易破裂，肉脆，质量差。