葱头的功效与作用 葱头营养价值有哪些

洋葱一般是指洋葱，外皮呈紫红色、棕红色、黄色等颜色，内皮肥厚，香气浓郁。洋葱具有增进食欲、促进消化、出汗散寒、调节血脂等作用。

功效作用

葱有增进食欲、促进消化、出汗散寒、调节血脂的作用。

增进食欲，促进消化：

洋葱的辛辣味道可以刺激味蕾，增加食物的味道，增加食欲。此外，洋葱还可以改善腹胀和消化不良。

发汗散寒:

葱味辛辣，能出汗，有一定的散寒作用。感冒的人可以适当吃洋葱，帮助身体恢复。

调节血脂:

葱头中的前列腺素A、二硫化物等成分具有一定的降血脂作用，因此适量食用洋葱对调节血脂有积极作用。

营养价值

葱含有锌、硒、钙、磷、钾、维生素A等多种矿物质和维生素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸等，其中钾和维生素C含量最高。

适宜人群

大多数人可以食用，尤其是消化不良、感冒和肥胖的人。

一般人群:

葱是一种常见的蔬菜，大多数人都可以吃。

消化不良的人:

葱富含膳食纤维和维生素C，有助于刺激胃液和消化液的分泌，加速胃肠蠕动消化，促进消化，增强食欲。

感冒人群：感冒人群：

葱味辛辣，能出汗，有一定的散寒作用。感冒的人可以适当吃洋葱，帮助身体恢复。

肥胖人群：

葱头中的前列腺素A、二硫化物等成分具有一定的降脂作用，高血脂人群和肥胖人群，适量食用葱具有一定的降脂减肥效果。

禁忌人群

对葱过敏的人。

原因:

对葱过敏的人不能吃葱，以免诱发过敏。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

葱可以和大多数蔬菜水果一起食用，但要提醒大家，在享受美食的同时，不要暴饮暴食。

食用方法

葱可以生吃，也可以炒，做汤，做馅等等。

凉拌葱头:

将葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调料搅拌，最后加入香菜搅拌均匀，即可放在盘子上。

番茄葱头汤：

先将胡萝卜、葱、芹菜炒至变色，然后倒入番茄、水，加入盐、胡椒、香叶、鲜奶油，搅拌均匀，用小火煮约30分钟。

葱炒虾：

炒锅放油，倒入葱炒匀，加入少许水煮软，加入虾炒熟，根据个人喜好调味。

葱头炒鸡蛋：

用油炒鸡蛋，取出备用；加油，油热后加葱炒，炒软后放鸡蛋；加盐、胡椒粉、鸡精、糖调味，炒均匀。

葱头辣炒肉：

辣椒、葱丝、姜丝爆香，加入姜粉、胡椒粉、料酒、酱油腌制的里脊肉翻炒，出锅前加入葱炒至段生。

温馨提示

洋葱含有更多的硫化物，吃后很容易出现口臭。如果你更关心这种味道，建议你在吃完洋葱后刷牙漱口。此外，喝牛奶对改善吃洋葱留下的口臭也有一定的作用。