2型糖尿病患者可以适量吃芹菜。芹菜含糖量较少,且富含膳食纤维、维生素、微量元素等营养物质,对于2型糖尿病患者的身体有一定的好处,但需要注意不能过量吃,且不要凉拌或腌制芹菜。
1、升糖指数低的芹菜:如芦笋、辣椒、黄瓜等,不会对2型糖尿病患者的血糖造成较大影响,且能够增加饱腹感,提供身体所需的部分营养;
2、富含膳食纤维的芹菜:芹菜中富含膳食纤维,能够在一定程度上增加饱腹感,且不易引起血糖升高,还能促进肠蠕动,有利于肠内废物的排出,对2型糖尿病患者有一定的好处;
3、富含维生素的芹菜:如西红柿、黄瓜等,因为西红柿、黄瓜中含有的维生素较多,且含糖量较低,不会对2型糖尿病患者的血糖造成较大影响。建议患者在吃西红柿、黄瓜时,不要加入过多的调味料,如盐、味精等,否则会使进食口味加重,不利于糖尿病患者摄入全面的营养;
4、凉拌或腌制芹菜:由于凉拌或腌制芹菜含糖量较高,不利于患者血糖的控制,所以建议患者适量吃。
2型糖尿病患者一般需采用饮食治疗配合运动治疗的方案,建议2型糖尿病患者多吃蔬菜,限制高糖、高脂肪食物的摄入。日常建议患者进行适量运动,增加外周组织对胰岛素的敏感性,可在一定程度上降低血糖。如果通过饮食治疗和运动治疗后,血糖仍难以控制,可在医生指导下服用降糖药物。
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