黄酒的功效与作用 黄酒营养价值有哪些

黄酒含有多种酒精、奶酪、甘油、糖、有机酸、氨基酸、维生素等。可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有放松肌腱、促进血液循环、美容的作用，适当饮用黄酒可抵御寒冷刺激，预防感冒。

功效作用

黄酒具有舒筋活血、美容养颜的功效。

舒筋活血:

冬季温饮适量黄酒，能活血祛寒，通经活络，有助于身体血液循环，抵御寒冷刺激。

美容养颜:

维生素B1是B族维生素的良好来源、维生素B2、尼克酸和维生素E都很丰富。适量饮用有利于美容。注意，适量饮用黄酒对美容有积极作用，但不起决定性作用，不要盲目过量饮用黄酒。

营养价值

黄酒营养丰富，含多种醇类、酪类、甘油、糖类、有机酸、芳香氨基酸、天冬氨酸、维生素A等。

适宜人群

体寒者。

体寒者:

对于感冒的人来说，体内的感冒一般都很重，而黄酒是温暖的。适量饮用黄酒可促进血液循环，驱散体内感冒。请注意，虽然黄酒可以驱寒，但我们不能喝太多，以免伤害我们的身体。

禁忌人群

对黄酒过敏者、肝病患者、慢性胃炎患者。

对黄酒过敏：

禁止对黄酒过敏的人喝黄酒，以免诱发过敏。

肝病患者:

黄酒中含有酒精，需要在肝脏中完成酒精的代谢，而肝病患者肝功能受损，不能正常代谢酒精，会导致肝硬化。

慢性胃炎患者：

禁止慢性胃炎患者饮用黄酒，会刺激胃粘膜，加重病情。

特殊人群

禁止孕妇和儿童饮酒。

孕妇:

黄酒中的酒精会通过胎盘进入胎儿血液，导致胎儿发育不良和中枢神经系统发育异常。

儿童:

黄酒中的酒精会影响儿童的大脑发育、肝脏、胆囊和胃的健康。

用量

由于黄酒中含有酒精，建议适量饮用。

不宜同用

黄酒可以与大多数食物一起使用，但需要注意的是，黄酒含有酒精，不能与头孢菌素一起使用，以免引起双硫仑反应、面部发热、潮红、眼结膜充血、头晕等症状。

食用方法

你可以在午餐或晚餐后喝适量的黄酒，也可以用来做饭。

酒油焖虾:

将油倒入炒锅中，加入葱、姜丝、蒜粒，加入海虾翻炒。加入黄酒和蒸鱼酱油，大火烧开。用小火炖5分钟。

贝尖炒丝瓜：

用小火炼出肥肉油，加入姜末炒，加入瘦肉炒至变色。将蛤蜊尖、黄酒炒熟，再加入丝瓜、盐、胡椒粉，炒熟后即可食用。

春笋红烧肉：

锅里放一点油，烫一下五花肉，煎一下，捞出来。炒白糖，加入五花肉、八角、玫瑰腐乳、黄酒，继续炒。加入适量的沸水，收集果汁。

椒盐鸡翅:

将鸡翅中斜切两刀，用黄酒、酱油、姜丝、椒盐粉腌制。将空气炸锅放入鸡翅中，炸熟。

炒芦苇笋五花肉：

五花肉用八角、肉桂、生姜煮熟，捞出，放入锅中煎，煎出一些油脂。加入一些黄酒，然后将肉、底料、芦苇笋翻炒至汁液收集。

温馨提示

1、不要空腹喝酒，因为空腹酒精吸收快，人们容易喝醉；空腹饮酒对胃肠道有害，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法是饮酒前，先吃脂肪、脚等油性食物，或喝牛奶利用食物脂肪不易消化保护胃，防止酒精渗透胃壁，延长乙醇在体内的吸收时间。

2、不要和可乐、苏打水等碳酸饮料一起喝。这种饮料中的成分可以加速身体对酒精的吸收。

3、由于酒精对肝脏的危害很大，饮酒时应多吃绿叶蔬菜，抗氧化剂和维生素可以保护肝脏。你也可以吃一些豆制品，其中卵磷脂可以保护肝脏。

4、最后提醒大家“喝酒不开车，开车不喝酒”，生命只有一次，我们必须敬畏生命，尊重生命。