2型糖尿病患者主食的选择,通常可以分为粗粮类、杂粮类、豆类、花生类等。2型糖尿病患者多表现为胰岛素抵抗,胰岛素抵抗是由于胰岛素的相对不足,或者胰岛素的不敏感性,导致进餐后血糖无法被充分利用,而出现血糖升高。
1、粗粮类:日常生活中常见的粗粮类主食,如燕麦、藜麦、荞麦面、玉米面、高粱米、小米、黄米等,此类食物中含有丰富的膳食纤维,可以与细粮相结合,使胃肠道的吸收速度相对较慢,有利于达到饱腹的目的,从而减少对血糖的影响;
2、杂粮类:如大麦、黑麦、玉米、高粱米、小米、燕麦等,此类食物中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能够延缓胃肠道的吸收速度,从而降低餐后血糖的升高速度,对2型糖尿病患者比较友好;
3、豆类:如黄豆、绿豆、红豆、芸豆等,此类食物中含有丰富的卵磷脂、异黄酮等物质,可以提高胰岛素的敏感性,从而改善糖代谢紊乱,达到辅助降低血糖的效果;
4、花生类:如花生、芝麻、核桃仁、榛子等坚果类食物,此类食物含有丰富的优质蛋白质以及膳食纤维等营养物质,对于2型糖尿病患者比较友好。
如果2型糖尿病患者体力允许,还可以适当进食富含蛋白质或膳食纤维的食物,如牛奶、黄瓜、西红柿、香蕉、猕猴桃等。在饮食方面需要合理安排每日的主食量,避免热量超标,从而导致血糖升高或减慢。
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