2型糖尿病患者可以适量食用小麦面粉。糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病,是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或者二者同时存在造成的。小麦面粉是以小麦为原料制成的面粉,属于碳水化合物,在胃内消化后转化为葡萄糖,一般100g小麦面粉中含有碳水化合物70g,比大米饭低,升糖指数比大米饭低。2型糖尿病患者可以适量食用小麦面粉。
1、膳食纤维丰富:小麦面粉中的膳食纤维丰富,在肠道内能够促进胃肠蠕动,加速碳水化合物的代谢,对于2型糖尿病患者比较友好,能够改善便秘;
2、蛋白质含量高:2型糖尿病患者容易出现饥饿感,而小麦面粉中含有丰富的蛋白质,在饥饿时可以适当补充能量,以防止2型糖尿病患者出现低血糖。由于蛋白质也是人体必需的营养物质,因此吃小麦面粉可以补充人体所需的营养物质;
3、维生素含量高:小麦面粉中含有丰富的维生素B、维生素E等维生素,以及钙、磷、铁等矿物质,能够起到抗氧化、延缓衰老的作用,小麦面粉中的烟酸还可以促进新陈代谢,预防动脉硬化;
4、膳食纤维含量低:2型糖尿病患者不需要限制饮食,因此可以适量摄入小麦面粉。但是在食用时要注意小麦面粉的烹饪方式,一般建议少油、少盐。
由于小麦面粉中含有淀粉,过量食用会导致血糖升高,从而会加重病情。建议糖尿病患者在医生指导下控制饮食,并且选择荞麦、黑米等食物作为主食,减少精米等精加工食品的摄入。
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