凤梨的功效与作用 凤梨营养价值有哪些

菠萝是一种热带水果，在福建和台湾被称为旺梨或旺来，在大陆和香港被称为菠萝。菠萝含有多种维生素、脂肪酸、膳食纤维和矿物质，具有清热、美容和减肥的作用。

功效作用

菠萝具有清热解暑、养颜瘦身的功效。

清热解暑:

菠萝是夏季清热解暑的季节性水果，水分充足，酸味还能刺激唾液分泌，生津解渴。

养颜瘦身:

菠萝中所含的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加胃肠蠕动；有些成分也有一定的利尿作用，可以减少身体水肿；菠萝富含维生素E，具有一定的美容减肥效果。

营养价值

菠萝含有脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、糖、膳食纤维、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、铁、锌、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸，维生素C、维生素D、维生素E等。

适宜人群

大多数人可以吃，尤其是热口渴的人和肥胖的人。

一般人群:

菠萝是一种酸甜可口的水果，大多数人都可以吃。

暑热口渴的人:

菠萝酸甜的味道能刺激唾液分泌，菠萝冷热口渴的人适量食用，能起到解暑解渴的作用。

肥胖人群:

菠萝富含酶和一些利尿剂，可以帮助身体消肿，促进食物排泄，肥胖者适量食用，有助于减肥。

禁忌人群

口腔溃疡、胃溃疡的人忌食。

原因:

由于菠萝含有苷和菠萝蛋白酶，会刺激口腔黏膜和嘴唇的嫩皮，菠萝是酸性的，溃疡患者会加重伤口的刺激，所以口腔溃疡、胃溃疡患者不宜食用。

用量

可根据个人口味适量食用。

不宜同用

菠萝是一种常见的热带水果，可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受菠萝的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

菠萝可以直接食用，也可以用来做罐头、煮水果粥、水果沙拉、水果蛋糕等。

菠萝泡盐水：

菠萝直接食用会有一定的刺激性，盐水浸泡可以浸泡菠萝中的糖苷等刺激性成分。

凤梨罐头:

将冰糖和水放入锅中，开火加热至冰糖融化，然后放入菠萝块，煮沸后撇去浮沫，然后中小火煮约10分钟，趁热放入消毒玻璃罐中冷却。

水果粥:

将菠萝、苹果、香蕉等最喜欢的水果切成合适的小块，与适量的小圆一起煮。

水果沙拉:

将菠萝、苹果、香蕉等切成大小均匀的小块，加入沙拉酱，搅拌均匀即可食用。

水果蛋糕:

在蛋糕中间的蛋糕胚中加入菠萝碎片，在蛋糕表面加入适量菠萝块，即可食用。

温馨提示

因为菠萝含有糖苷和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，刺激人们口腔黏膜和嘴唇的嫩皮。如果你在吃菠萝之前不用盐水浸泡，它会让人感到瘫痪和刺痛。因此，吃菠萝时，应将果皮和果刺清洗干净，将果肉切成块，浸泡在稀盐水或糖水中，浸泡糖苷，然后食用。