吃杨梅的功效与作用 吃杨梅营养价值有哪些

杨梅，酸性土壤，海拔125-1500米的山坡或山谷林，原产于中国温带和亚热带潮湿气候，主要分布在长江流域以南和海南岛以北。杨梅具有润肠通便、补充营养的作用。

功效作用

杨梅具有润肠通便、补充营养的作用。

润肠通便:

杨梅含有膳食纤维，能促进肠道运动，从而促进排便。大便不畅的人可以适当食用杨梅，以改善排便困难。

补充营养:

杨梅富含维生素、矿物质、水、糖、蛋白质和脂肪。吃杨梅可以补充人体的营养。

营养价值

杨梅含有糖、纤维素、维生素、蛋白质、脂肪、果胶、氨基酸、钙、磷、铁等矿物质。

适宜人群

大多数人。

一般人群:

杨梅酸甜可口，大多数人都可以吃杨梅。

禁忌人群

谨慎食用糖尿病患者。

原因:

杨梅含有更多的糖，糖尿病患者应该少吃杨梅，吃一点贪婪，如果像其他人一样吃可能会影响血糖。

用量

根据自己的身体需要和健康状况，可以吃适量的杨梅。

不宜同用

杨梅可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

杨梅洗净后可直接食用，也可榨汁煮粥，可制成杨梅干、杨梅汤、杨梅果酱、杨梅酒、冷冻杨梅等。

杨梅干:

清洗杨梅后，控制水分，加入绵白糖，放入冰箱冷藏腌制，加入盐和柠檬汁，用小火煮沸，汤煮沸。

杨梅汤:

将洗净的杨梅放入锅中，加入适量冰糖，加入清水开火煮沸。当水变深时，冰糖就会融化。

杨梅果酱:

用水果刀切下杨梅果肉，加入白砂糖，边煮边捣碎，然后加入麦芽糖，边煮边搅拌，变稠。

杨梅酒:

将杨梅清洗干净，晾干，将晒干的杨梅放入容器中，然后加入冰糖，倒入白酒淹没杨梅，1-2个月后即可饮用。

冰冻杨梅:

用清水冲洗杨梅，然后用淡盐水浸泡，再次冲洗，沥干水分，放入冰箱冷冻后食用。

温馨提示

杨梅营养价值高，对身体有益，但凡事都有度，“好酒不贪杯，好果也不贪”。在享受大自然丰厚礼物的同时，要避免过度饮食，否则会产生负面影响。