茧蛹多指蚕蛹,是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹味道鲜美,营养丰富,具有补充营养、增强体质的作用。
功效作用
茧蛹具有补充营养、增强体质的作用。
补充营养:
茧蛹营养丰富,含有较多的蛋白质、氨基酸和微量元素,能为人体补充营养。
增强体质:
茧蛹富含氨基酸、蛋白质和人体所需的矿物质元素,能提高人体免疫力,增强体质。
营养价值
茧蛹含有蛋白质、脂肪、胆固醇、脂肪酸、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、锰、铁、铜、锌、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K。
适宜人群
大多数人都可以吃,尤其是营养不良、体质差的人。
一般人群:
茧蛹是一种高蛋白食品,一般人都可以食用。
缺乏营养的人:
茧蛹营养丰富,含有大量的蛋白质、氨基酸和矿物质元素,能为人体补充营养。
体质差的人:
茧蛹中的蛋白质、氨基酸、铁等元素可以帮助人体提高免疫力,经常食用可以增强体质。
禁忌人群
体质过敏的人要慎食。
原因:
茧蛹中含有昆虫蛋白,容易引起过敏,因此过敏体质的人应谨慎食用。
特殊人群
孕妇可以少量食用。
孕妇:
茧蛹蛋白质含量高,对孕妇补充营养效果好,但要注意均衡饮食,但不要过量。
用量
根据个人喜好,适量食用。
不宜同用
茧蛹可以和大多数水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受食物的同时暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
茧蛹有多种做法,如煎炸、煎炸、煎炸、烘烤等。
炸茧蛹:
茧蛹经过处理后,在锅里蒸10分钟,然后在锅里烧油,炸蒸过的茧蛹,取出控油,撒上适量的盐。
烤茧蛹:
茧蛹处理干净,蒸十分钟,串在竹签上,放在烤箱里,刷一层油,烤后撒上适量的盐、孜然粉、辣椒粉。
辣子茧蛹:
茧蛹处理干净,先蒸十分钟取出,先把蒸过的茧蛹炒出来,锅里留底油,干辣椒爆香,放入茧蛹,加入调料翻炒均匀。
香炒茧蛹:
将茧蛹炒至酥脆捞出,将青椒炒香,加入茧蛹、葱段,加入调料,翻炒均匀即可。
盐水煮茧蛹:
将茧蛹冲洗干净,加入无茧蛹的水,加入葱姜和八角,大火煮沸,加入盐和料酒,继续煮5分钟。
温馨提示
茧蛹中间的黑条是消化道,里面可能有一些不干净的物质,吃的时候要注意吐出来,以免影响人体的胃肠功能。
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