最好的配菜是推高蛋白质和维生素含量的食物,避免使用咸鱼、香肠、培根葡萄酒,这些食物含有大量的色素和亚硝胺,与酒精反应,不仅伤害肝脏,而且损害口腔和食管粘膜,甚至诱发癌症。
精心准备防醉酒
假如喝酒是不可避免的,不妨做些准备。
天津医科大学第二医院消化内科主任张志光指出,酒精对身体的危害可以尽量减少,饮酒前应仔细准备:
选择最好的饮料:近年来,动物实验研究表明,红酒是几种常饮酒中对肝脏几乎无害的首选,其次是黄酒和啤酒,而白酒是对肝脏损害最严重的葡萄酒。
吃底部:喝前先吃油性食物,如肥肉、肘部等,或喝牛奶,利用食物中脂肪不易消化的特点保护胃,防止酒精渗入胃壁。此外,番石榴的绿皮部分也能起到同样的作用。不要空腹喝或喝苏打水、苏打水和酒,这会使胃加速酒精的吸收,使肝脏没有时间解毒,酒精浓度增加,导致醉酒。
精心选择配菜:最好的配菜是推高蛋白质和维生素含量的食物,避免使用咸鱼、香肠、培根葡萄酒,这些食物含有大量的色素和亚硝胺,与酒精反应,不仅伤害肝脏,而且损害口腔和食管粘膜,甚至诱发癌症。
张志广主任特别提出,肝病、溃疡、高血压、糖尿病、胆囊炎患者,不要因为面子或勇敢而喝酒。
喝茶难解酒
喝多了以后,很多人依靠解酒药、浓茶、咖啡等解酒,但张志广主任表示,这些物质都没有解酒的作用。
事实上,大多数“流行”的解酒成分只含有兴奋剂、维生素和氨基酸,只提供安慰和镇静,缓解头痛,没有解酒效果。
至于人们经常喝的浓茶,如果真的用来解酒,就等于在火上浇油。首先,酒会直接损伤胃粘膜,导致胃炎、胃和十二指肠溃疡,甚至胃出血。浓茶和咖啡也会刺激胃粘膜,诱发胃酸分泌。因此,喝浓茶和咖啡有助于酒后损伤胃粘膜。
酒精可以加速血液流动,扩张血管,对心脏有很大的兴奋作用,加速心跳。茶中的茶碱也能刺激心脏,双管齐下,增加心脏的负担。因此,饮酒后不宜喝茶。
那么,如果你想喝太多的酒呢?张志光主任说,喝太多的最好方法是吐出来,喝很多水或喝一些醋、糖水来解决葡萄酒,你也可以服用磷酸铝等酸药物来减少酒精对胃肠粘膜的刺激。
当然,一定要记住,一旦出现酒精中毒症状,要及时送到最近的医院进行输液抢救。
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