青枣的功效与作用 青枣营养价值有哪些

红枣是一种热带和亚热带水果。果实营养丰富，酥脆可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，具有补充营养、缓解便秘的作用。

功效作用

红枣具有补充营养、缓解便秘的作用。

补充营养:

红枣富含维生素和矿物质，可以补充人体的营养。

缓解便秘:

枣中所含的粗纤维和B族维生素能促进身体新陈代谢，促进胃肠蠕动，缓解便秘。

营养价值

枣含有蛋白质、脂肪、粗纤维、氨基酸、钙、镁、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、黄酮类等营养物质。

适宜人群

大部分都可以食用，特别适合营养不足、便秘的人。

一般人群:

红枣是一种常见的水果，大多数人都可以吃。

缺乏营养的人:

红枣富含维生素和矿物质，可以补充人体的营养。

便秘人群：

枣中所含的粗纤维和B族维生素能促进身体新陈代谢，促进胃肠蠕动，缓解便秘。

禁忌人群

糖尿病患者应少吃。

原因:

糖尿病患者应少量食用青枣。如果吃得太多，可能会影响血糖控制。

用量

建议一次吃5-6片，也可根据个人喜好适量食用。

不宜同用

红枣可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

可直接食用，也可制成果脯、果干、酿果酒、榨汁、罐头等。

青枣果脯:

将青枣浸泡在清水和碱面中2小时，取出青枣，清洗后放入锅中，在锅中加水，加入适量红糖，煮沸后转文火，直至水干燥，冷却后食用。

青枣果干:

将青枣洗净去核，蒸熟后晒干。

青枣酒:

将青枣洗净，放入玻璃罐中，约8分钟满，倒入足够的高粱酒。如果酿造过程中的葡萄酒低于枣的高度，应继续添加高粱酒，并在阴凉处静置3个月。

青枣汁:

将青枣洗净去核，放入榨汁机榨汁即可饮用。

青枣罐头:

将青枣洗净去核，放入锅中，加入适量的水和冰糖，一起煮，趁热放入玻璃罐中密封，冷却即可食用。

温馨提示

青枣不宜多吃，因为吃多了可能会引起腹胀，吃多了容易引起腹泻，损害脾胃。