近来,玄色水果美容抗衰老的功效备受推崇,成为了美容养生界的新宠。玄色就是黑中带红,日常生活中常见的玄色水果有桑葚、乌梅、黑葡萄等。
抗氧化物资含量高
哈尔滨医科大学养分学博士车会莲先容说,玄色水果之所以涌现出玄色外表,是由于它含有丰盛的色素类物资,例如:原花青素、叶绿素等,这类物资具有很强的抗氧化性。相比浅色水果,玄色水果还含有更加丰盛的维生素c,可以增长人体的抵抗力。玄色水果中钾、镁、钙等矿物资的含量也高于普通水果,这些离子大多以有机酸盐的情势存在于水果当中,对坚持人体的离子平衡有至关主要的作用。
几种常见的玄色水果
桑葚:养分成分十分丰盛,含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等养分物资,矿物资的含量也比其他水果高出很多,主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证实,桑葚具有加强免疫、增进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、增进新陈代谢等功效。
桑葚味道酸美、多汁,但是品性微冷,因此女性来例假时要少吃,以防冷气过大,肚子疼痛。除生食外,桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。
乌梅:含有丰盛的维生素b2,钾、镁、锰、磷等。现代药理学研讨以为,“血液碱性者长寿”,乌梅是碱性食品,由于它含有大量有机酸,经肠壁吸收后会很快转变成碱性物资。因此,乌梅是当之无愧的精良抗朽迈食品。乌梅所含的有机酸还能杀逝世侵进胃肠道中的霉菌等病原菌。
夏天时,可以自制桂花乌梅汁,既养分又方便。将一小把乌梅参加水中,小火煮40分钟后,参加桂花、白糖,放凉后,便成为桂花乌梅汁。气息芳香,口感酸甜可人,烦躁时可多喝,还有生津往火之功效。
黑葡萄:葡萄本身就是一种养分丰盛的水果。宋代的医书记述葡萄的作用为“主筋骨,温脾益气,倍力强志,令人肥健,耐饥忍风冷,久食轻身,不老延年,可作酒,逐水利小便”。
黑葡萄的保健功效更好。它含有丰盛的矿物资钙、钾、磷、铁以及维生素b1、b2、b6、c等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食黑葡萄对神经衰弱、疲惫过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会更高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
黑加仑:又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种养分物资,对人体健康具有很大益处,因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场,只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等,鲜果还很少见。
黑加仑含有非常丰盛的维生素c、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物资。目前已经知道的黑加仑的保健功效包含预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
另外,水果都有一个规律:即颜色越深,养分价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位,由于颜色不同,维生素、色素及其他养分物资含量也不同。因此,玄色水果的玄色表皮中含有更多养分成分,大家在食用时,最好将水果完整清洗清洁,连皮一起吃。想了解更多相关知识,还可以阅读:美容食谱大全
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