2型糖尿病患者可以吃黄豆,因为黄豆不属于高糖、高脂食物,且含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等,对于2型糖尿病患者的身体有一定好处。2型糖尿病患者在饮食方面主要是注意不能吃含糖量过高的食物,以及高脂肪、高热量的食物。
1、含糖量过高的食物:2型糖尿病患者的胰岛功能较差,血糖难以控制,如果进食含糖量过高的食物,如大米、馒头、蛋糕等,易导致血糖迅速升高,造成身体不适;
2、高脂肪食物:2型糖尿病患者需控制脂肪含量较高的食物,而黄豆中脂肪含量并不高,尤其是素炒黄豆,基本不含有脂肪,并且还含有蛋白质、膳食纤维等营养物质,对于2型糖尿病患者身体有一定好处;
3、高热量的食物:由于黄豆中含有较多的糖类物质,在消化吸收过程中会转化为热量,如果进食较多黄豆,而日常活动又很少,则有可能会导致热量超标,造成血糖升高。所以在有限的摄入量情况下,建议2型糖尿病患者不要过多进食高热量食物;
4、其他:从中医角度来说,黄豆有健脾利湿、降低血糖的功效,但由于消化吸收能力较差,所以如果进食较多黄豆,而又不进行适当运动消耗多余热量,就会使得血糖在短时间内迅速升高,对身体造成不利影响。
2型糖尿病患者在饮食方面除了注意不能吃含糖量过高的食物以外,还要注意多吃一些新鲜蔬菜、富含优质蛋白的肉类,少吃油煎、油炸食品等。还需配合适当运动,增加外周组织对胰岛素的敏感性,必要时可在医生指导下使用胰岛素进行治疗。
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